Jurnalul Politehnicii - Heeren, cu privire la investigația săpunului pentru valoarea sa comercială
| Titlu: | Heeren, cu privire la investigația săpunului pentru valoarea sa comercială. |
| Autor: | Armate, |
| Referinţă: | 1855, volumul 137, nr. LXXXII. (Pp. 310-314) |
| Adresa URL: | http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj137/ar137082 |
Din comunicările Asociației comerciale din Hanovra, 1855, numărul 5.
Puține articole indispensabile vieții comune sunt supuse falsificării la fel de frecvent ca săpunul, iar cu puține falsificări sunt atât de dificil de detectat extern, așa cum este aici. Cine ar crede că unele săpunuri foarte dure de cea mai bună calitate conțin probabil jumătate din greutatea lor, chiar mai multă apă, a cărei prezență poate fi recunoscută prin pierderea semnificativă în greutate atunci când se usucă brusc, dar absolut în săpunul proaspăt sau demisec nu se observă.
Posibilitatea de a încorpora o cantitate considerabilă de apă în săpun fără să o înrăutățească extern, precum și efortul publicului, în ciuda prețurilor sebumului în creștere de la an la an, pentru a obține nevoia de săpun cât mai ieftin posibil, a devenit cauza, că majoritatea fabricilor de săpun sunt preocupate doar de producerea unor astfel de săpunuri umplute și că pur și simplu nu fac producția de săpun de caș provenit corespunzător, care nu poate fi vândut la prețurile actuale. Cum s-ar putea da vina pe producătorul de săpun dacă, pentru a concura cu majoritatea colegilor săi, el însuși, poate cu reticență, a recurs la aceleași mijloace pe care ceilalți le folosesc pentru a obține vânzări prin prețuri mici.
O consecință destul de naturală a acestei relații între public și producătorul de săpun este o deteriorare din ce în ce mai mare a săpunului, prin care primul, în imposibilitatea de a recunoaște conținutul adevărat al unui săpun disponibil în comerț, este întotdeauna expus pericolului de a fi înșelat.
Departe de a crede că vechile săpunuri de caș își vor recâștiga terenul pierdut, cred că este timpul să punem răutatea cu săpun excesiv de umplut. | 311 | A stabili obiectiv; și, la fel ca majoritatea țărilor civilizate pentru protecția publicului, au dispoziții legale cu privire la aditivii permiși și interziși la metalele nobile și la staniu, ar apărea, prin urmare, dispoziții similare privind conținutul necesar de săpun de caș, pe de o parte, și de săpunuri umplute, pe de altă parte. justifică-l, deoarece judecarea săpunurilor după aspectul lor exterior este atât de neobișnuit de dificilă, încât chiar și distincția dintre cele două categorii principale, și anume miezul și săpunul umplut, necesită o practică și cunoștințe deosebite.
Deocamdată nu există prevederi legale de acest fel și, întrucât consumatorul nu are întotdeauna la dispoziție un chimist căruia îi poate încredința investigarea probelor de săpun în cazul în care se produce, în cele ce urmează doresc una suficient de precisă pentru scopurile obișnuite și totuși O modalitate simplă de investigație care poate fi efectuată fără dificultate chiar și de către non-chimiști, după ce s-au făcut câteva observații generale.
Se știe că săpunurile dure, la care se referă de preferință acest articol, sunt preparate din diferite grăsimi, în special din seu, ulei de palmier și ulei de cocos, mai rar din ulei de copac și acid oleic, prin fierbere la fel cu sodă caustică sau sodă caustică. Grăsimea suferă o schimbare chimică și se combină cu bicarbonatul de sodiu și o anumită cantitate de apă pentru a forma săpun. În acest săpun terminat până acum, există în continuare excesul necesar de leșie, împreună cu substanțele străine care erau prezente în sodă și în grăsimi. Pentru a elibera săpunul pur de aceste substanțe străine, se folosește proprietatea sa de a fi indisolubil în apă sărată; Deci, o anumită cantitate de sare este adăugată la masa săpunului lichid (sărându-se), după care după câteva clocote, săpunul pur se separă de lichidul rămas, leșia inferioară și poate fi eliminată.
Dacă această operațiune se desfășoară corect și cu îndemânare, se obține un săpun care se separă complet de lichiorul inferior, capătă o structură sinuoasă la răcirea lentă în formă (o cutie foarte mare din lemn) și fără nici un adaos artificial un fel de marmorare de la Cazanul de săpun numit râu natural, deține. În acest proces se obțin 150 până la 155 de kilograme de săpun din 100 de kilograme de seu, calculate într-o stare complet proaspătă. De obicei se numește săpun de caș. Creșterea în greutate se datorează bicarbonatului de sodiu, care a intrat în contact cu grăsimea, și apei care este parțial combinată chimic cu săpunul și parțial concentrată mecanic.
Deoarece un astfel de flux natural și marmorarea asociată are loc numai cu un anumit conținut scăzut de apă, dar este prevenită de un conținut mai mare de apă, această marmorare a fost considerată anterior ca un semn sigur al unui săpun de caș fabricat corespunzător. Cu toate acestea, pentru a face schimb de public în această privință, mai devreme și încă sunt, mai rău, adică Săpunurile care conțin mai multă apă sunt marmorate artificial prin amestecarea cu pricepere a substanțelor colorante; și chiar dacă un ochi practicat distinge cu ușurință o astfel de marmorare artificială de cea naturală prin lipsa structurii sinuoase, râul, publicul consumator nu este întotdeauna înzestrat cu un ochi de cunoscător atât de experimentat. Dar, din moment ce un proces a fost descoperit în timpurile moderne, prin intermediul cărora se poate transmite un flux natural similar săpunului umplut, această caracteristică și-a pierdut destul de mult valoarea.
Săpunurile umplute sunt în general înțelese ca acelea care nu au fost sărate până la punctul în care lichiorul de bază s-ar fi separat de săpun, adică acolo unde întregul conținut al fierbătorului rămâne împreună pentru a fi vândut sub formă de săpun. Când se răcește, întregul se solidifică până la o masă solidă, asemănătoare săpunului, fără a oferi conținut semnificativ de apă prin aspectul său. Această proprietate particulară de a apărea destul de tare și uscată chiar și cu un conținut ridicat de apă este posedată în cel mai înalt grad de săpunul fiert din uleiul de cocos, motiv pentru care, de la răspândirea generală a acestui ulei, producția de săpunuri umplute a trebuit să câștige cu mult mai mult decât unul adăugarea moderată a acestora la alte grăsimi afirmă influența sa favorabilă. În acest fel, din 100 de părți de grăsime se pot obține peste 300 de părți de săpun tare aparent bun; un imens avantaj pentru producător!
Chiar dacă acest lucru nu înseamnă că săpunurile obișnuite de acest gen sunt atât de puternic umplute, o producție de 200 până la 220 de kilograme de săpun proaspăt din 100 de kilograme de grăsime este destul de obișnuită.
Este evident că în astfel de circumstanțe inteligente, în special în cazul achizițiilor mai mari, examinarea chimică a săpunurilor este un obiect de importanță și nu este necesară nicio justificare suplimentară dacă, în cele ce urmează, menționez ceva care nu este necunoscut producătorilor de săpun, dar nu încă procedura de investigare a săpunului care a ajuns la cunoștințe mai generale și care poate fi realizată cu ușurință chiar și de către non-chimiști, prin care trebuie răspuns în prealabil că vizează doar determinarea conținutului de grăsime, adică și a cantității de substanță de săpun pur, care determină valoarea mercantilă a unui săpun | 313 | Dar care grăsime, indiferent dacă este de seu, ulei de palmier sau ulei de nucă de cocos sau dacă mai multe dintre acestea au fost utilizate împreună pentru săpun, este la fel de puțin arătată de această investigație, la fel cum la această întrebare poate fi răspuns cu certitudine chiar și printr-o analiză chimică.
În orice caz, examinarea aparent cea mai simplă și mai ușoară constă în uscarea unei cantități cântărite de săpun, tăiată în așchii fine, pe o sobă caldă și determinarea pierderii în greutate; Dar nu este doar plictisitor, ci și nesigur, deoarece cei care nu au experiență în munca chimică vor avea dificultăți în direcționarea procesului de uscare în așa fel încât apa să scape complet fără a arde săpunul: pot fi prezente și impurități ciudate, care pe lângă excesul Orice sifon și alte săruri prezente în săpun rămân în procesul de uscare și sunt considerate incorect ca săpun.
Procedura care trebuie descrisă acum previne aceste inconveniente.
Ai face o mică greșeală dacă ai vrea să calculezi cantitatea de grăsime folosită în săpun din masa de grăsime găsită în acest fel; deoarece, așa cum am văzut mai sus, grăsimea suferă o schimbare chimică atunci când este saponificată, care este legată de o scădere în greutate, care este 1/20 din grăsime. Prin urmare, cantitatea de grăsime utilizată în săpun se obține prin adăugarea celei de-a nouăsprezecea părți la cantitatea găsită.
Bine, deși săpunurile proaspete de caș trebuie, prin urmare, așteptate să fie conforme cu metoda noastră de testare
61 - 63% masă grasă
În cazul săpunurilor umplute, dacă ne bazăm pe 100 kg. De grăsime, ar fi calculate 200 până la 220 săpun proaspăt,
43 1/5 până la 47% masă grasă
respectiv; dar un astfel de săpun ar fi considerat unul destul de rău.
Când examinați un bun, cu siguranță un pic de săpun umplut uscat
54% masă grasă
a câștigat ce număr, după părerea mea, ar trebui acceptat ca normă pentru săpunul umplut, deja comercializat, adică deja uscat.
Un săpun bun de ulei de palmier galben, fabricat din ulei de palmier și albinic nealbit, a fost disponibil comercial într-o stare oarecum uscată