K; selauchsuppe - strat de grăsime și forum cremos de asistență rutieră

cremos

Membru din 09.01.2009
177 postări (ø0.04/zi)

Tocmai am făcut o supă de brânză și praz folosind această rețetă
http://www.chefkoch.de/rezepte/184591079357816/Kaese-Hack-Suppe.html

În ceea ce privește gustul, a ieșit cu adevărat grozav, dar ceea ce nu-mi place este stratul nebun de grăsime care se așază pe vârful oalei. Dacă pun supa pe o farfurie pe rând, o vezi mai degrabă ca niște picături de grăsime, ceea ce este încă acceptabil. Totuși, mă întreb dacă această grăsime, care este depusă deasupra, poate fi de fapt îndepărtată cumva/există un truc?

Altfel știu supă de brânză și praz cumva mai cremoasă. Este foarte apoasă, dar gustul este încă excelent. Întrebarea este: cum poți face o supă puțin mai cremoasă după aceea? Mama făcea mereu supă de brânză și praz cu o pungă Maggi-Fix (anterior nu știa nimic altceva) și așa că nu am nicio comparație de la ea cu ceea ce face diferit.