Kalinkas Blog Gulaș de vită într-un aragaz lent - moale și suculent - Kalinkas Blog

Bine ați venit pe blogul lui Kalinka.
Sunt Inga, numită cu dragoste de bunica mea Kalinka. Am fost implicat într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați din 2012 - primul care a slăbit, de la diagnosticul meu Hashimoto, în principal pentru a trăi sănătos și a-mi menține greutatea. Oricine iubește să gătească creativ și să se gândească la alimente și nutriție este binevenit aici!

pâine
desert
ou
Inghetata si semifreddo
peste si fructe de mare
Carne și pui
legume
Condimente
Prăjituri și biscuiți
Paste și pizza
Salate
Shake-uri și smoothie-uri
Gustări și ciuguliri
Sosuri
Supe
Vegetarian
Vegetarian
Coacerea Crăciunului

Crockpot
gulaş
Supă de gulash
Șold de vită
vită
Care gateste incet

General
Dukan PP (proteină pură)
Carne și pui
Dieta lui Hashimoto
Carbohidrat scăzut (feluri de mâncare cu proteine pure) de ex. Secretul Verona

Odată cu vremea ciudată din acest moment, mă simt ca o masă copioasă. Fierbinte fierbinte, dar cel puțin picant și, de asemenea, (din păcate) destul de greu de carne decât salate sănătoase. Friptură sau gulaș cu miros delicios, grozav atunci când parfumul trece prin casă în timpul pregătirii ...

De vreme ce încercăm toată ziua să înlocuim plinta noastră în bucătărie (pisica noastră a decis că este o idee minunată să facem pipi pe această plintă. Lemnul miroase acum atât de tare ca pisica, încât putem mirosi mirosul nu o putem scoate, așa că trebuie să punem plinte noi), nu pot sta mult în bucătărie. Este timpul să scoateți din nou becul lent din beci. Cine nu cunoaște aragazul lent - aceste piese se află în fiecare gospodărie americană și constau dintr-o oală din ceramică și un aragaz electric. Tot ceea ce poate găti mult timp este pur și simplu sotat și apoi plasat în oală. Acum vasul se gătește ușor și se oprește la un moment dat (pentru vasele cu programare). Un dispozitiv perfect pentru toți cei care de ex. Pregătiți mâncarea dimineața și aveți nevoie de ea la o oră determinată la prânz (de exemplu, când veniți acasă de la serviciu). Părțile arată astfel:

Întrucât mâine vom fi pe drum, voi găti de două ori mai mult. Astăzi există atunci gulaș de vită (pentru familia mea în ceașcă de pâine, pentru mine normal cu crackerele mele zero carb - mâine ca Supă de gulash.

Gulaș în cana de pâine

Pentru 2 x 4 porții de gulaș aveți nevoie de:

2 kg gulaș de vită (am luat un pic mai multă carne de șolduri din steak argentinian)
2 cepe
2 catei de usturoi
100 ml apă clocotită
200 ml de smântână
Pasta de tomate
Condimente
Untură

Pregătire:

Ceapă și usturoi în cuburi și se sotează în untură
Se adaugă carnea și se prăjește peste tot
Adăugați 1 lingură de pastă de roșii și presărați cu 2 linguri praf de boia. Dacă vă place mai picant, puteți adăuga aici și 1 linguriță de pudră de chili
Puneți totul în aragazul lent și fierbeți timp de 3 ore. Dacă nu aveți un aragaz lent, pur și simplu împachetați totul într-un prăjitor și îl puneți la cuptor la 140 de grade cu capacul timp de 3 ore ... rezultatul este aproape același. Cu varianta cuptorului, verificați din când în când dacă este suficient lichid. Aceasta nu este o problemă în aragazul lent - aici se evaporă extrem de puțin
Dupa cele 3 ore adaugati crema. Pentru o variantă cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, Dukan) utilizați crema Alpro ușoară, pentru o variantă LCHF există desigur frisca
Gustă și bucură-te

Pentru varianta de supă, trebuie doar să adăugăm un pic mai mult de carne de vită (eu folosesc 500 ml de carne de vită la kg de carne) sau bulion de carne de vită și gătim totul cu mai mult lichid. Atunci este important ca carnea să fie tăiată puțin mai mică.

Am servit gulașul familiei mele într-o ceașcă de pâine. Pur și simplu coaceți 3 pâini mici, tăiați capacul și scoateți-l . și serviți mâncarea în el. Arată minunat, iar garnitura este deja inclusă.