Kalinkas Blog Tiramisu după Dukan Tiramisu - Kalinkas Blog

Bine ați venit pe blogul lui Kalinka.
Sunt Inga, numită cu dragoste de bunica mea Kalinka. Am fost implicat într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați din 2012 - primul care a slăbit, de la diagnosticul meu Hashimoto, în principal pentru a trăi sănătos și a-mi menține greutatea. Oricine iubește să gătească creativ și să se gândească la alimente și nutriție este binevenit aici!

pâine
desert
ou
Inghetata si semifreddo
peste si fructe de mare
Carne și pui
legume
Condimente
Prăjituri și biscuiți
Paste și pizza
Salate
Shake-uri și smoothie-uri
Gustări și ciuguliri
Sosuri
Supe
Vegetarian
Vegetarian
Coacerea Crăciunului

Dukan PP
Dukan Tiramisu
sărac în carbohidrați
Proteine pure
Proteine pure
Secretul Verona

desert
Poti
Dukan PP (proteină pură)
sărac în carbohidrați
Carbohidrat scăzut (feluri de mâncare cu proteine pure) de ex. Secretul Verona

Una dintre rețetele mele preferate de pe frenchforfoodies.com: Dukan Tiramisu / Tiramisu (façon Dukan)

Tiramisu-ul Dukan nu a durat mult!

O rețetă super drăguță pentru una extrem de gustoasă Tiramisu... Îmi place mereu să imit!

pentru 5 porții

Tort:

3 ouă separate
4 linguri xucker
4 linguri amidon de porumb
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
400 g Exquisa 0,2%
Aromă de vanilie

Pregătire:

Bateți albușurile până se înțepenesc
Se amestecă bine ingredientele rămase și se pliază cu grijă în albușul de ou
Se întinde pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt (rezultă un pătrat de aprox. 30 x 40 cm)
Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute (devine maro auriu și crește)
Lăsați să se răcească și dezlipiți hârtia

Straturi:

3 linguri de cacao cu conținut scăzut de grăsimi
400 g Exquisa 0,2%
2-3 linguri xucker sau îndulcitor la alegere
2 espresso (sau praf de cafea instant)

Pregătire:

Crema de brânză dulce cu Xucker și amestecați cu grijă până când este cremoasă (nu amestecați prea repede, altfel va fi lichid)
În funcție de vasul de copt, tăiați aluatul copt în fâșii sau (dacă puneți tiramisu în pahare) tăiați cercuri mici
Straturi: 1 strat de cremă, 1 bisquit (cu puțin espresso pe fiecare), apoi din nou cremă etc.
Se pudrează totul cu cacao și se pune la frigider timp de 2 ore (aluatul are nevoie de ceva timp pentru a se înmuia)

Dukan Tiramisu (Fotografie de la Frenchforfoodies.com)

Dukan Tiramisu și cafea (foto de la frenchforfoodies.com) O rețetă minunată de pe un site minunat: frenchforfoodies.com

Dukan Tiramisu / Tiramisu (façon Dukan)

Tiramisu-ul Dukan nu a durat mult!

Această rețetă este făcută în două părți. Baza de tort pentru burete este o rețetă originală Dukan care este apoi stratificată cu cafea espresso, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr alb.

Se servește 4-5 (poate fi porționat individual sau aranjat într-un singur vas mare)

Ingrediente: Baza de tort

3 ouă- separate
4 linguri splenda
2/3 cană de făină de porumb
2 lingurițe praf de copt
400 grame de fructe proaspete/alb *
Pâslă de esență de vanilie

Combinați gălbenușurile de ou, splenda, praful de copt, fromage blanc și vanilia într-un bol. Într-un castron separat bateți albușurile până se înțepenesc și bateți treptat în făină de porumb. Împingeți ușor amestecul de albuș în celălalt castron pentru a combina ușor.

Căptușiți o tavă plată, cu buze (rotundă sau dreptunghiulară) cu hârtie de copt, păstrând o mână peste margini. Se toarnă amestecul în tavă și se întinde uniform. Coaceți la 180 de grade până când sunt fierte și rumenite deasupra. Lăsați tortul să se răcească în tavă.

Baza de prăjitură pentru rulouri de burete Dukan pentru rețeta Tiramisu

Ingrediente: straturi de tiramisu

3 linguri praf de cacao cu conținut scăzut de grăsimi
Aproximativ 400 g 0% fromage blanc
Stevia praf sau lichid, după gust
300 ml (sau după gust) cafea espresso preparată

Se prepară cafea espresso și dulciuri cu stevia. Se amestecă 1 lingură praf de cacao cu conținut scăzut de grăsimi în timp ce cafeaua este fierbinte (opțional).

Se toarnă un strat de cafea într-un vas la alegere. Aranjați un strat de tort deasupra cafelei. Îmbrăcați tortul cu cafea, presărați-l cu pudră de cacao și apoi adăugați un strat de alb de zahar - îndulcit cu stevia după gust.

Aranjați straturile rămase în aceeași ordine până când vasul de servire este plin, stratul superior fiind de culoare albă. Îndepărtați praful cu un strat gros de pudră de cacao.

Așezați și lăsați să stea la frigider cel puțin 3 ore înainte de servire. Tortul dukan nu este la fel de umed ca un tort normal, astfel încât rezultatul este mai bun atunci când cafeaua s-a înmuiat.