Katogo toată bucătăria din Africa

• Ingrediente

africa

Ingrediente pentru 4 persoane
2 ciorchini de banane matooke
500 g pastă de arahide
500 g măruntaie de vită sau capră
500 g fasole proaspătă (orice fel)
1 ceapă
2 roșii
sare
ulei de gatit

• Descriere

- Curățați degetele bananei și lăsați-le deoparte, acoperite corespunzător.

- Pregătiți sosul: Pentru arahide, dizolvați pasta de arahide în 250 ml de apă într-un castron. Într-o cratiță separată, aduceți la fierbere apa, apoi adăugați pasta de arahide diluată și adăugați ceapa și roșiile tocate direct în sos.

Adăugați bucățile de banane apoi gătiți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, adăugând sare după gust.

- Pentru organe: curățați organele și tăiați-le în cuburi, apoi fierbeți în apă până când se înmoaie. Combinați ceapa și roșiile și prăjiți-le în puțin ulei de gătit, apoi adăugați paharele și banana, adăugați apă pentru a acoperi bananele și gătiți până când bananele sunt moi, adăugând sare după gust.