Kebab de vinete cu carne de vită de la Meinerezepte_Aynur Chefkoch

Patlican Șehzade Kebabı Tarifi

ingrediente

1 kg	vită
2	Vinete (substantiv)
2 mari	Ceapă (substantiv)
2 degete/n	usturoi
3	Ardei iuti
2	Roșii)
n. B.	sare si piper
n. B.	Pul castor
1 lingură	Pasta de tomate
1 lingură	Pulpa de boia

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Tăiați carnea în bucăți mici. Curățați parțial vinetele și tăiați-le în bucăți mici. Pentru a scoate gustul amar al vinetelor, vinetele sunt înmuiate în apă sărată timp de 10 minute.

Puneți vinetele într-un vas de copt, turnați sare și aproximativ 50 ml de ulei peste ele și gătiți-le în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute.

Puneți carnea într-o cratiță cu ulei de măsline și fierbeți cu capacul închis până când carnea este moale. Puteți adăuga aproximativ 100 ml de apă clocotită mai târziu.

Tocam ceapa, ardeiul si usturoiul si le prajim intr-o tigaie cu ulei de masline. Se condimentează cu sare și condimente, se adaugă carnea și se prăjește scurt.

Într-o cratiță, coaceți pasta de roșii, pasta de boia cu ulei de măsline și adăugați aproximativ 200 ml de apă clocotită. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe.

Scoateți vinetele din cuptor, turnați carnea peste ele și turnați sosul de roșii peste ele. În cele din urmă, decorați cu felii de roșii și piper și coaceți încă 30 de minute.

---