Kefir Crust - Pâine super proaspătă și crocantă cu chefir
Bucătărie bună | Coacere | Tendințe nutriționale Cărți de bucate
- Acasă
- despre noi
- Rețete
- Caserole și gratine
- Unturi și gemuri
- a coace
- Rulouri de pâine
- Produse de patiserie și particule
- tort
- Pizza
- Cookie-uri și cookie-uri
- Crăciun
- Boluri
- Deserturi și dulciuri
- Sâmburi și sosuri
- Pește și fructe de mare
- Carne și păsări de curte
- mic dejun
- băuturi
- Alcoolic
- Băuturi din lapte
- sucuri
- Scuturi
- Smoothies
- Crăciun
- Legume și garnituri
- Condimente, paste de condimente și marinate
- Numărați caloriile
- mai puțin de 100 kcal
- mai puțin de 200 kcal
- mai puțin de 300 kcal
- mai puțin de 400 kcal
- mai puțin de 500 kcal
- mai puțin de 600 kcal
- sub 700 kcal
- sub 900 kcal
- Mâncăruri cu cartofi
- sărac în carbohidrați
- Mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați
- Prânz și cină cu conținut scăzut de carbohidrați
- Salată cu conținut scăzut de carbohidrați
- Băuturi și băuturi cu conținut scăzut de carbohidrați
- Supe și tocană cu conținut scăzut de carbohidrați
- Crăciun cu conținut scăzut de carbohidrați
- Paști
- Paste
- Salate
- Ciorbe și tocănițe
- Dulciuri
- Crăciun
- Sfaturi pentru cumpărături
- Pudră de proteine
- Flavdrops/picături de aromă
- Faina de migdale
- Înlocuitor de zahăr
- Produse Xucker
- Cărți
- Jurnale dietetice
- mic dejun
- Numărați caloriile
- Cărți cu conținut scăzut de carbohidrați
- Bucătărie în aer liber
- Cărți de rețete
- Salate
- Sosuri și sosuri
- Instrumente și ajutoare pentru dietă
- Calculator IMC
- Calculați greutatea ideală
- Calculați necesarul de calorii
- Calculați consumul de calorii
- Tabel cu calorii
- Descărcări
- Planuri de masă
- Șabloane Instagram
- Valorile corpului
- Șabloane de rețete
- Cântărirea buștenilor
- Planuri de antrenament
- a lua legatura
Crustă de chefir proaspătă - gust blând și super crocant
Pâinea proaspătă funcționează întotdeauna 🙂 Îmi place pâinea cu o crustă drăguță și crocantă și de aceea am copt-o cu o crustă de kefir. Am folosit crusta de iaurt de pe blogul Ikors ca bază, pentru că este drăguță și crocantă. Nu am Thermomix, așa că am făcut totul fără el, ceea ce nu a fost nici o problemă. Am copt pâinea fără oală sau tigaie, pur și simplu pentru că mă interesa dacă a funcționat și cum arată diferența față de pâinea coaptă într-o oală.
Pregătirea nu necesită prea mult efort. După ce toate ingredientele au fost frământate într-un aluat neted, aluatul trebuie mai întâi să se odihnească. Apoi aluatul este îndoit de câteva ori, modelat într-o pâine și așezat pe o foaie de copt. Apoi intră în cuptorul preîncălzit și se coace aproximativ o oră. După ce te-ai răcorit, ai o pâine super crocantă și cu adevărat gustoasă.
Cu drojdie proaspătă, chefir, făină de grâu și făină de secară integrală
Am folosit kefir în loc de iaurt. Pentru făină am folosit făină de grâu tip 405 și făină integrală de secară. Un pic de condiment de pâine are un gust foarte bun în această pâine. Am lăsat apoi aluatul acoperit 2 ore bune. Apoi pliat și modelat într-o pâine. Dacă doriți, vă puteți tăia pâinea după cum doriți.
După coacere, am lăsat pâinea să se răcească pe o grătar. Pâinea este foarte drăguță și crocantă și are un gust minunat. Într-o oală de pâine, după părerea mea, pâinea devine puțin mai bună și, mai presus de toate, nu la fel de întunecată. Deși culoarea nu mă deranjează, îmi place și așa 🙂 Din păcate, nu puteți cumpăra doar o astfel de pâine aici, deci este minunat dacă vă puteți coace propria pâine. Chiar nu necesită mult efort și este atât de delicios.