Kefir de fructe - Manganți liberi

Uitate de câteva decenii, băuturile fermentate de casă (nealcoolice!) Sunt din nou în centrul atenției. Printre acestea, chefirul de fructe sau chefirul de apă: răcoritor, delicat fructat și spumant, ne va face să uităm repede de băuturile răcoritoare pline de zaharuri și arome artificiale !

manganți

Băutură vie bogată în probiotice, vom consuma chefir în funcție de toleranța noastră intestinală: 1 pahar mic, 1 pahar mare sau mai multe pahare pe zi, ne ascultăm reciproc !

Ingrediente pentru un litru de chefir:

  • Fermenti pentru chefir: care pot fi obținuți sub formă de „boabe” translucide de la o persoană care își produce în mod regulat kefirul, sau care pot fi cumpărați într-un magazin organic (exemplu: marca NATALI)
  • 1 L de apă de izvor (evitați apa de la robinet, al cărei clor poate interfera cu fermentarea - sau trageți apa înainte și lăsați-o în aer liber pentru a permite evaporarea clorului)
  • 1 smochin uscat sau 1 cais uscat sau alte fructe uscate
  • 1 felie de lamaie
  • Opțional: 1 lingură de zahăr