Kefir de lapte și intoleranță la lactoză
Persoanele cu intoleranță la lactoză se confruntă cu probleme digestive atunci când consumă produse lactate, care le pot afecta calitatea vieții.
Ce este intoleranța la lactoză ?
Intoleranța la lactoză este o tulburare digestivă cauzată de incapacitatea de a digera lactoza, principalul carbohidrat din produsele lactate. Poate provoca o varietate de simptome, inclusiv balonare, diaree și crampe abdominale. Persoanele care au intoleranță la lactoză nu produc suficientă lactază, o enzimă necesară pentru a digera lactoza.
Lactoza este o dizaharidă, adică este alcătuită din două zaharuri. Este alcătuit dintr-o moleculă din fiecare dintre zaharurile simple glucoză și galactoză. Enzima lactază este necesară pentru a descompune lactoza în glucoză și galactoză, care poate fi apoi absorbită în sânge și utilizată pentru energie.
Acest lucru se datorează faptului că inflamația peretelui intestinal poate provoca o scădere temporară a producției de lactază. Intoleranța secundară la lactoză este cauzată de inflamația intestinului, secundară infecției sau bolii.
Care sunt simptomele intoleranței la lactoză ?
Dacă nu este gestionată corespunzător, intoleranța la lactoză poate provoca probleme digestive grave, cum ar fi diareea.
Unii oameni simt, de asemenea, nevoia de a merge la baie, greață, vărsături, dureri în abdomenul inferior și, uneori, constipație. Diareea este cauzată de prezența lactozei nedigerate în intestinul subțire, care determină curgerea apei prin tractul digestiv.
Odată ce ajunge la colon, lactoza este fermentată de bacteriile din intestin, formând acizi grași cu lanț scurt și gaze. Severitatea simptomelor poate varia în funcție de cantitatea de lactoză pe care o puteți tolera și de cât ați mâncat. Principalele simptome sunt balonarea, gazele, crampele abdominale și diareea. Evitarea lactozei înseamnă evitarea produselor lactate, care sunt bogate în substanțe nutritive. Produsele lactate sunt termenul folosit pentru a descrie laptele sau produsele obținute din lapte. Includerea produselor lactate în dieta dvs. este legată de o densitate minerală osoasă mai mare, care poate contribui la reducerea riscului de fracturi osoase pe măsură ce îmbătrâniți. Produsele lactate au fost, de asemenea, legate de un risc redus de diabet de tip 2 și obezitate.