Kelly Clarkson a folosit această dietă pe bază de plante pentru a reveni la sănătate - pierderea în greutate
Scopul, a declarat cântărețul și antrenorul câștigător al premiilor Grammy, „The Voice”, nu a fost niciodată pierderea în greutate.
„Pentru mine, nu era chiar greutatea. Pentru mine, nu mă mai folosesc de medicamentele mele ”, a adăugat ea. a spus lui Kotb. „Analizele mele de sânge s-au întors și nu am luat niciun medicament din februarie. "
„Paradoxul plantelor”, de Dr. Steven R. Gundry, susține că lectinele - proteinele care se găsesc în multe alimente - sunt responsabile de multe probleme de sănătate, variind de la creșterea în greutate și pierderea intestinului până la inflamații și probleme cu pierderea de sânge. De aceea, Clarkson a folosit dieta. Eliminarea lectinelor din dieta ta, sugerează în cartea sa, poate inversa aceste complicații.
Din păcate, unele dintre alimentele pe care majoritatea experților le consideră cele mai sănătoase din lume conțin lectină. Acestea includ fructe, legume și cereale.
Acesta este motivul pentru care această dietă îi îngrijorează pe unii experți în nutriție și susținătorii dietei pe bază de plante.
Ce sunt lectinele și sunt nesănătoase?
Lectinele sunt proteine care se găsesc în aproximativ 30% din alimente. Glutenul, de exemplu, este un tip de lectină. Sunt deosebit de abundente în alimentele vegetale.
Pentru plante, lectinele acționează ca o apărare naturală împotriva ciupercilor și insectelor. Potrivit lui Gundry, la om, proteinele atacă corpul, provocând multe probleme de sănătate și digestie.
„Lectinele sunt cunoscute a fi proteine pro-inflamatorii și care declanșează autoimunitatea”, a spus dr. Luiza Petre, profesor asistent clinic de cardiologie la Școala de Medicină Mount Sinai și instructor clinic în cardiologie la Centrul Medical Langone din Universitatea New York. „Odată ce intră în sânge, declanșează un răspuns autoimun. De asemenea, pot irita direct mucoasa intestinală, ducând la sindromul intestinului cu scurgeri sau la boala în care intestinul nostru nu mai funcționează ca un filtru eficient.
Dieta paradoxului plantelor cere adepților să elimine alimentele bogate în lectine, inclusiv:
- soia
- arahide
- Quinoa
- orez brun
- cartofi
- legume de noapte, precum roșii, ardei și vinete
- majoritatea fructelor, cu excepția fructelor de pădure și a avocado de sezon
- toate produsele lactate fabricate din laptele vacilor hrănite cu cereale
A mai rămas doar carne de pășune și iarbă, verdeață cu frunze, conopidă, broccoli, varză de Bruxelles, ulei de pește și nucă de cocos. Poate părea limitat. Dar Gundry crede că aceasta este cheia restabilirii sănătății multor oameni.