Keto Creme Brulée - Bumblebee în Ketoland
KETO CREAM BRULÉE
Trebuie să recunosc, am avut mult respect față de creme brulée și m-am gândit întotdeauna că doar bucătarii profesioniști ar putea face cu ușurință acest desert delicios.
Cu această rețetă, totuși, prepararea unei creme brulée este jocul copiilor. Dacă aș fi știut mai devreme că acest desert este atât de ușor de făcut, aș fi devenit dependent de creme brulée cu ani mai devreme ... 😉 Din fericire, această rețetă a fost una dintre rețetele mele standard de aproximativ patru ani, așa că am avut plăcerea de multe ori Pentru a savura crema 🙂
Faptul că acest desert divin funcționează perfect și în versiunea keto - această cremă provoacă un „Mmmmmmmmmmmmmmh” entuziast chiar și de la non-cetarieni - mă face (ca un desemnat desert de desert și un fan creme brulée) să mă bucur 🙂 De aceea vreau să ai rețeta pentru el de asemenea, nu mai este reținut! 🙂
Că toate încercările de a evoca un strat de caramel pe crem au eșuat lamentabil este menționat doar în treacăt. Stevia eritritol, eritritol și co. Pur și simplu nu sunt potrivite pentru caramelizare. Trebuie doar să te împaci cu asta. Faptul că trebuie să renunți la stratul tipic de caramel din varianta ketogenică nu dăunează absolut niciunui gust gustului acestei creme.
Prin urmare, vă pot recomanda cu căldură această rețetă, deoarece gustul acestei creme brulée este doar delicios. Cu aproximativ 3,9 grame de carbohidrați, vă puteți răsfăța cu acest desert ketogen din când în când - de obicei am delicatese ca acestea duminica 😉
Apropo, puteți economisi și mai multe carbohidrați dacă utilizați lapte de migdale pur și simplu neîndulcit (eu folosesc alpro's) în loc de lapte integral, deoarece laptele de migdale are senzațional 0 grame de carbohidrați și, prin urmare, poate fi redus cu 1,2 grame pe porție. Am încercat atât lapte integral, cât și lapte de migdale. Chiar dacă nu pierd nici o altă ocazie de a economisi carbohidrați, creme brulée cu lapte integral are un gust mult mai delicios și mai corpolent pentru mine, astfel încât, ca excepție, fac o recomandare clară pentru utilizarea laptelui integral în locul laptelui de migdale 😉 Cel mai bine ați putea încerca un amestec de 50:50 - În acest caz, cu siguranță nu m-aș descurca fără lapte integral ....
Apropo, prefer să folosesc aceste matrite aici pentru cremă brulée:
Bolurile albe arată deosebit de frumoase și sunt ideale pentru a servi crema direct sub formă.
De asemenea, îmi place să le folosesc pentru tarte mici dulci sau sărate.
Deci, acum m-am delectat destul - aici vine rețeta: