Keto; Tigaie pizza cu baza de branza
Keto pan pizza - DOAR cu o bază de brânză!
Pizza la tigaie nu este ceea ce cred în mod normal ca o dietă sănătoasă. Prea puține legume pentru dieta zilnică. Pe de altă parte, acest lucru se aplică și oricărei alte pizza, spaghete Bolognese sau fiecărei seri de grătar de succes.
Uneori trebuie să fie ușor - și poate și. Nu în fiecare zi, dar din când în când funcționează. Și echilibrul carbohidraților nu este doar scăzut în carbohidrați, ci chiar ceto. Atât de potrivit pentru dieta ketogenică. Și bineînțeles gras:)
Pizza cu tigaie este „fast food acasă”
Să definim doar „fast food”.
În cazul unei diete „normale”, adică bogate în carbohidrați, aceasta înseamnă în primul rând „cumpărarea” și consumul imediat. Burgeri, pizza pentru a lua, sandvișuri de la Subway, o porție XL de cartofi prăjiți sau pepite de pui de la prietenosul colonel de pe stradă.
Aceste vremuri s-au încheiat, bineînțeles, pentru dvs. și pentru noi, ceea ce nu mai este posibil, pentru că vorbim despre bombele cu grăsimi cu hidratare ridicată în calorii, care sunt încă saturate cu acizi grași trans pentru a agrava lucrurile. Și făină albă de grâu, gluten și, în aproape toate cazurile, mai mult decât un pic de zahăr - chiar dacă sunt de fapt mese consistente.
Dar esența este „rapidă, consistentă și te face fericit”. Cel puțin așa erau pentru mine mâncarea rapidă.
Astăzi, într-un moment în care petrec o oră sau mai mult în bucătărie în fiecare seară, mâncarea rapidă are o semnificație similară, dar, desigur, nu mai este achiziționată în sistemul de catering sau la magazinul de cipuri.
Fast-food în tranziție?
Cu siguranta nu. McDonalds, Burger King, KFC și Subway fac profituri bune și deschid un „restaurant” după altul. Dar nici ele nu sunt adevărata problemă, așa că hai să le lăsăm în pace. Aceste lanțuri cu siguranță nu vor dispărea.
Indiferent dacă mergeți la cumpărături, există o altă problemă. Faceți-vă propria Pizza Hut acasă - și faceți-o mai gustoasă. Deoarece mâncarea rapidă poate fi, de asemenea, o adevărată binecuvântare acasă și se face mai repede decât alungarea și obținerea unui burger sau pizza.
Pizza noastră keto are absolut potențialul pentru un astfel de fel de mâncare. Gata în 10 minute și absolut de pus.
Convertiți-vă singur mâncarea rapidă!
Curs scurt de accident keto
Am numit pizza ceto-friendly. Dar ce înseamnă exact asta?
Ei bine, dieta ketogenică este fratele sporturilor extreme, cu conținut scăzut de carbohidrați. Principiile sunt aceleași, dar mai stricte, iar obiectivul nutrițional depășește carbohidrații.
Cetoza este o stare metabolică care nu este neapărat (dar poate) realizată cu un conținut scăzut de carbohidrați. De obicei, alimentarea cu energie se bazează pe glucoză, zahăr din sânge. Dacă zahărul din sânge este ridicat, aveți tendința de a avea multă energie și de a vă agita - cu un conținut scăzut de carbohidrați ne asigurăm că zahărul din sânge rămâne cât mai constant posibil, adică nu are vârfuri sau văi mari.
Pentru că acolo este pericolul alimentației „normale”: vârfurile și văile zahărului din sânge asigură o schimbare constantă între senzația de plinătate și pofte. Acest lucru aduce riscul de ceață cerebrală și atacuri de grăsime - fie digerați, iar creierul nu funcționează corect, fie vă distrageți atenția, deoarece stomacul vă cere întotdeauna orice. Știi starea Cel puțin așa fac.
Carbohidratul scăzut evită aceste urcări și coborâșuri.
Cetoza merge cu unul sau doi pași mai departe. Dacă vă limitați la 25 g de carbohidrați sau mai puțin, zahărul din sânge nu mai este suficient pentru o alimentare constantă de energie și corpul dumneavoastră schimbă combustibilul.
Acum produce ceea ce este cunoscut sub numele de corpuri cetonice, un combustibil mult mai eficient pentru creier și mușchi. Materialul de construcție pentru corpurile cetonice este Gras. grăsime corporală.
Acest lucru are o serie de efecte pe care aș vrea să le ating aici pe scurt aici și acum.
Pe de o parte, practic nu ți-e foame niciodată, deoarece corpul tău are întotdeauna hrana cu tine, atâta timp cât mai ai ceva grăsime corporală. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că organismul tău este mai rar ocupat/împovărat de digestie atunci când vine vorba de mâncare, deoarece poți absorbi cu ușurință mai puțină energie prin gură.
De asemenea, aveți mai multă energie și o minte mai clară, deoarece, așa cum am spus, corpurile cetonice sunt mai eficiente și un furnizor mai bun de energie decât glucoza.
Cetoza este scopul final al multor sportivi de anduranță și, în opinia noastră, cea mai bună dietă pentru oricine se poate înțelege cu acest tip de dietă.
Dar mai întâi trebuie să treci prin valea lacrimilor.
Keto-Flu și nimic mai mult de mâncat
Pentru începători, (prima) tranziție la cetoză poate fi un adevărat șoc. Există o afecțiune care este adesea denumită gripa ceto sau gripa ceto care afectează aproape toată lumea la prima trecere.
Evitați toți carbohidrații pe care îi puteți evita. Bineînțeles, regulile obișnuite cu conținut scăzut de carbohidrați sunt aplicate - și extinse. Gata cu ardeii roșii. Gata cu morcovii sau, în general, practic fără legume, deoarece nu este verde.
Oțetul balsamic conține brusc prea mult zahăr, limitați cantitățile de multe nuci și iaurtul este, de asemenea, privit critic. 25g de carbohidrați nu sunt cu adevărat prea mulți, pe parcursul zilei.
Un ardei roșu fără cântări cântărește 150g - adică 10g de KH. Un morcov mediu are 8g. O jumătate de ceapă vegetală în porția ta din vasul de seară? Mai bine nu, preferați să investiți 7-9g KH în broccoli. Sau pizza noastră la tigaie.
Meniul este mult mai îngust decât în cazul consumului normal de carbohidrați
Dar dacă faci asta, vei beneficia și de ea. Și anume o durere de cap, în primul rând. Și limbă, posibil chiar greață.
După aproximativ 2 zile, Keto-Flu începe cu exact aceste simptome, deoarece corpul tău pur și simplu nu mai poate obține mai multă energie - practic nu există zahăr din sânge. Sigur, el ar trebui să treacă la cetoză, dar mai întâi are nevoie de un motiv - energia rezultată scăzută.
Keto-Flu durează 2-4 zile, în funcție de cât de repede reacționează corpul dumneavoastră și este apoi complet adaptat la ceto. Dar apoi toate grijile sunt uitate. Și nu vă faceți griji, asta nu se întâmplă de fiecare dată când ieșiți din cetoză și apoi reveniți. A doua oară o vei simți încă ușor, dar de la a treia oară nu vei mai observa și tranziția va avea loc în câteva ore.
Iar pizza noastră este perfectă pentru acest tip de dietă, chiar dacă nu ar trebui să evitați legumele, mai ales în cetoza. Dar baza pentru o dietă ketogenică este grăsimile și pizza pentru tigaie oferă suficient din acestea;)
Dacă doriți să aflați mai multe despre cetoză, vă rugăm să o scrieți în comentariile de mai jos, poate vom face o serie de articole despre aceasta:)
Așa că acum există o rețetă pentru pizza la tigaie, cea mult așteptată:)