KETOLINE - concepte nutriționale; Principiul Prinzhausen
Principiul Prinzhausen este strategia nutrițională optimă pentru creșterea performanței în sporturile de anduranță. Mulți sportivi de rezistență lucrează deja cu succes cu conceptul nutrițional bazat pe descoperirile științifice actuale. Nucleul Principiul Prinzhausen este adaptarea dietei la intensitatea antrenamentului. Fazele reduse de carbohidrați alternează cu fazele pe termen scurt bogate în carbohidrați. Această abordare coordonată poate îmbunătăți potențialul de rezistență extins și performanța sub sarcini intense. Metabolismul grăsimilor este crescut și devine posibil un consum economic al rezervelor de carbohidrați în timpul exercițiilor de anduranță. Schimbarea dietei poate contribui la succesul sportiv măsurabil. Conceptul nutrițional este potrivit atât pentru sportivii competitivi, cât și pentru sportivii amatori ambițioși. Principiul Prinzhausen este înregistrat ca marcă comercială în registrul Oficiului German pentru Mărci și Brevete.
Noi aspecte ale nutriției în sporturile de anduranță
Activitatea fizică și comportamentul nutrițional al sportivilor de rezistență nu arată cu greu nici o corespondență cu stilul de viață inactiv și dieta hipercalorică a diabeticilor de tip 2. Cu toate acestea, sportivii de rezistență și pacienții cu diabet zaharat de tip 2 au un conținut mult crescut de grăsimi de stocare în mușchi. Această observație aparent paradoxală a nedumerit oamenii de știință timp de mulți ani. Nu sunt diabetici bolnavi până la urmă sau sporturile de anduranță provoacă tulburări de sănătate ale diabetului?
Rezultatele investigației metabolismului muscular la sportivii de anduranță și diabetici de tip 2 s-au dovedit și mai interesante. La ambele grupuri de oameni s-ar putea arăta că produsele de descompunere ale acizilor grași arși în celulele musculare duc la inhibarea descompunerii glucozei (Randle și colab. 1963, Jansson și Kaijser 1982).
Cercetările pe această temă au condus la realizarea faptului că conținutul ridicat de depozitare a grăsimii în mușchi și inhibarea arderii glucozei pot fi cauzate de supraalimentare și lene, precum și de sporturi de anduranță obișnuite. În acest sens, poate fi criticat de ce sportul de anduranță este apoi recomandat pentru prevenirea și tratamentul diabetului zaharat de tip 2?
Cu toate acestea, ele nu sunt la fel de contradictorii pe cât s-au dovedit a fi aceste observații. Soluția la fenomen constă în disponibilitatea glucozei. La sportivii de anduranță și diabetici, celulele musculare au acces limitat la glucoză ca sursă de energie. La sportivii de anduranță, cantitatea limitată de glucoză disponibilă este arsă, iar la diabetici, doar cantități limitate de glucoză intră în celulele musculare. Alternativ, celula musculară are opțiunea de a arde grăsimi pentru energie. Astfel, grăsimea este întotdeauna disponibilă din abundență ca sursă de energie, fiind stocată și în celula musculară în cantități mai mari.
Ar trebui anticipat faptul că sporturile de anduranță nu duc la diabetul de tip 2 și vor continua să prevină boala.
Cu toate acestea, în ceea ce privește performanța în sporturile de anduranță, există noi abordări interesante ale gândirii și practicii. Conținutul crescut de grăsime musculară și inhibarea arderii glucozei indică faptul că celulele musculare la persoanele instruite în rezistență sunt supuse unei ajustări metabolice. Înveți să gestionezi cu cantitate limitată glucoza disponibilă și să arzi mai mult din grăsimea abundentă. Grăsimea servește ca furnizor de energie pentru sarcinile de bază, iar glucoza este economisită pentru vârfuri de performanță și sprinturi finale. Mai simplu spus, acest lucru înseamnă: grăsimea stabilizează performanța de rezistență de bază, iar glucoza stabilizează exercițiul intens.
Acest lucru ar putea explica, de asemenea, de ce strămoșii noștri din epoca de piatră erau alergători persistenți și neobosiți datorită dietei bogate în grăsimi (Cordain și Friel 2005).
Pentru nutriția în sportul de anduranță de astăzi, acest lucru are ca rezultat posibilitatea combinării unui consum crescut de grăsimi cu unități extinse de antrenament și combinarea unui consum crescut de carbohidrați cu unități de antrenament intensiv. Acest lucru oferă mușchilor multă energie, iar metabolismul energetic este economizat. Ca urmare a acestei proceduri, performanța în sporturile de anduranță poate fi crescută.
Informațiile nutriționale descrise aici și procesele metabolice rezultate în principiul Prinzhausen sunt luate în considerare (Prinzhausen 2009). Cu principiul Prinzhausen, măsurile nutriționale pot fi, de asemenea, adaptate oricărui plan de antrenament, ceea ce face practica mai ușoară. Principiul Prinzhausen este deja practicat cu succes de sportivi amatori și profesioniști cunoscuți la nivel internațional.
Principiul Prinzhausen
- include întregul sezon de la 9 la 12 luni rotativ, adaptarea etapizată a dietei la intensitatea antrenamentului
- poate fi adaptat prompt și din nou și din nou la orice plan de formare care ia în considerare unități extinse și intensive.
- Toate alimentele pot fi consumate, dar integrate în fazele corespunzătoare.
- Pentru pregătirea pe termen scurt pentru o competiție, poate fi utilizată o strategie care servește la încărcarea rezervelor de trigliceride intramusculare și glicogen.
Pentru cei interesați, este recomandabil să studiați literatura suplimentară pe tema enumerată mai jos.
Prinzhausen J. Principiul Prinzhausen. Strategia nutrițională pentru creșterea performanței în sporturile de anduranță. KVM Medizinverlag Marburg, 2009.
Cordain L, Friel J. Dieta paleo pentru sportivi. Editura Rodale, 2005.
Randle PJ și colab. Ciclul glucozei acizilor grași: rolul său în sensibilitatea la insulină și tulburările metabolice ale diabetului zaharat. Lancet 1963; 1 (7285): 785-9
Jansson E, Kaijser L. Efectul dietei asupra utilizării substraturilor transmise de sânge și intramusculare în timpul exercițiului la om. Acta Physiol Scand 1982; 115 (1): 19-30