Klinikum Mittleres Erzgebirge gGmbH Catering de bucătărie
Domnul Michael Sabow
Nivelul componentei: C -2
Tel.: 03725/40-1847
Doamna Heike Knoch
Nivelul componentei: C -2
Tel.: 03725/40-1847
Domnul Stefan Schmidl
Nivelul componentei: C -2
Tel.: 03725/40-1847
 |
Bucătăria casei se ocupă de bunăstarea fizică a pacienților și a angajaților. Sub îndrumarea bucătarului șef Michael Sabow, încă gătim în bucătăria noastră. Luăm în considerare dorințele personale și obiceiurile alimentare regionale, precum și liniile directoare pentru o dietă echilibrată nutrițional.
O masă variată și gustoasă servește ca o contribuție esențială pe calea procesului de recuperare. De asemenea, avem o selecție largă de feluri de mâncare gata pentru dumneavoastră.
Folosind hostess-uri, bucătăria noastră oferă un grad ridicat de individualitate. Mâncarea, porționată în funcție de dorințele dvs., vă ajunge în secție printr-un sistem de tăvi.
Un dietetician special instruit este de serviciu ca serviciu în domeniul dietei și al sfaturilor nutriționale.
Atâta timp cât nu există restricții medicale, fiecare pacient are opțiunea de a-și aranja mesele în conformitate cu dorințele personale.
În fiecare cameră există un dosar de informații în care sunt oferite toate produsele pentru fiecare masă.
Meniul de prânz este conceput astfel încât pacientul să poată alege între 2 sau 3 feluri de mâncare.
În funcție de pofta de mâncare, oferim și suficiente salate de fructe proaspete și legume crude de casă.
| Există 4 tipuri principale de dietă: | Alimente întregi sănătoase (diabet zaharat VK) Alimente ușoare întregi (diabet zaharat LVK) 2. Alimente ușoare întregi (diabet LVK) Mancare vegetariana |
Numeroase alte forme speciale de dietă, care sunt rezumate într-un catalog de forme de dietă, pot fi derivate sau produse separat.
3 hostess sunt de serviciu în fiecare zi pentru a sprijini pacienții cu alegerea meniului și pentru a-și înregistra dorințele.
Se pot realiza gustări necesare între mese.
Putem reacționa rapid la solicitările pacienților grav bolnavi.
Contactul dintre secție și bucătărie este actualizat constant. Așa-numitele „Pan Pads” sunt disponibile gazdelor ca ajutor tehnic pentru înregistrarea cererilor de meniu.
În cazul sfaturilor dietetice și nutriționale prescrise de un medic, dieteticianul vizitează pacientul în camera lor. Cu toate acestea, sfaturi pot fi oferite și în orice moment, la cererea dvs.
Dieteticianul oferă, de asemenea, sfaturi cu privire la timpul după șederea în spital și încearcă să motiveze pacientul să facă o schimbare dietetică recomandată pe termen lung.
Fapte interesante
Extras din meniu (pdf)