Kraft explorează obiceiurile alimentare ale europenilor - WELT
Studiu: Germanii, în special, au o dietă nesănătoasă - baza pentru produse noi
Majoritatea europenilor știu că trebuie să mănânce mai sănătos și să facă mai multă mișcare - dar nu o fac. Potrivit unui nou studiu, germanii de pe continent sunt reticenți în exerciții fizice: doar 21% dintre ei declară că participă la sporturi regulate. Aceasta este sub media europeană. În același timp, 22% dintre germani sunt supraponderali. Un număr care este cu patru puncte procentuale peste media europeană.
Acestea sunt rezultatele unui studiu reprezentativ despre dietă și exerciții fizice pe care institutul de cercetare a pieței GfK NOP l-a realizat în numele producătorului american de alimente Kraft Foods (cunoscut pentru mărci precum Jacobs, Milka, Toblerone, Miracoli, Philadelphia) în șase țări europene. 500 de persoane au fost întrebate despre obiceiurile și aprecierile lor. Studiul trebuie repetat la intervale regulate.
„Rezultatele arată că trebuie să creștem gradul de conștientizare a riscurilor individuale de supraponderalitate și obezitate”, a spus Gerd Harzer de la Kraft Foods Germany. Cu toate acestea, potrivit lui Harzer, se poate construi pe cunoștințele consumatorilor.
În urma discuției politice globale despre obezitate și consecințele sale asupra sănătății, marile companii alimentare și lanțurile de restaurante de tip fast-food au început să se îngrijoreze de sănătatea clienților lor. Pe lângă produsele din ce în ce mai ușoare și mai sănătoase, care procesează în fiecare zi tone de zahăr și grăsimi, acestea promovează din ce în ce mai mult educația consumatorilor. Cea mai mare companie alimentară din lume, Nestlé, tocmai a introdus o „busolă nutrițională”: numărul de informații despre produse legate de sănătate de pe ambalaje a crescut semnificativ.
Conform studiului Kraft, care este disponibil exclusiv pentru WELT, problema este mai puțin nivelul de informații despre alimentele sănătoase și nesănătoase. Mai degrabă, lipsește - în funcție de țară - faptul că consumatorii nu relaționează cunoștințele cu ei înșiși. Majoritatea tinerelor mame, de exemplu, credeau că copiii nu se mișcă suficient astăzi. Cu toate acestea, nu ale lor. În Germania, îngrijorarea cu privire la supraponderalitatea descendenților este cea mai mare: 84% dintre participanții la studiu și-au exprimat îngrijorarea în această țară.
În principiu, 73% dintre cei chestionați recunosc că nu exercită suficient. Și jumătate dintre participanți au spus că vor să slăbească. Dar doar 25 la sută pun acest lucru în practică.
Deosebit de interesante sunt strategiile cu care diferitele națiuni încearcă să prevină excesul de kilograme: britanicii spun că nu au grăsimi și zahăr, dar niciodată alcool. Cu 63%, aceștia conduc clasamentul obezității și al supraponderabilității europenilor. Potrivit sondajului, francezii, pe de altă parte, nu iau acest lucru în serios atunci când vine vorba de grăsimi, ci sunt atenți cu zahărul și alcoolul - și cu 42% cazuri problematice, sunt țara ușoară a Europei. Germanii și suedezii urmează cu 54 la sută cazuri cu probleme la mijlocul studiului.
Mulți consumatori nu au o înțelegere clară a problemelor de sănătate. „Nu este clar dacă consumatorii văd legătura dintre obezitate și cancer sau atacuri de cord”, a spus studiul. La urma urmei, o greutate prea mare promovează tocmai aceste boli.
Deși majoritatea germanilor abia se mișcă, patru din cinci respondenți solicită o etichetare mai bună a alimentelor nesănătoase sau care îngrașă. După sfatul nutrițional de la medic, europenii consideră că aceste instrucțiuni de ambalare din industrie sunt cele mai credibile, potrivit studiului.