K-ul; seberater! Intoleranță la lactoză; Informații, lexic și multe altele

Simptomele, plângerile și gradele de severitate sunt la fel de diverse și diferite în mod individual ca și cauzele. Prin urmare, cei afectați caută în zadar declarații generale cu privire la această intoleranță. Oricine aruncă o privire mai atentă asupra acestuia va da peste jumătate de cunoaștere și dezinformare.

Apariție:

Practic, lactoza (zahărul din lapte) apare în toate tipurile de lapte, inclusiv în laptele de oaie și de capră. Gama se extinde de la 4,3 gr la 4,8 gr sau 7,1 gr în laptele matern. Acest lucru rezultă; Lactoza este prezentă și în produsele realizate din aceasta. Într-o măsură similară în funcție de metodele de fabricație și producție. Acest lucru se aplică și produselor la care s-au adăugat lapte sau produse lactate.

O problemă sunt acele produse în care laptele sau produsele sale sunt cu greu de așteptat. Aceasta include mezeluri și produse de mezeluri, șuncă, șuncă fiartă, salam, pâine, medicamente, multe mese gata, chifle cu lapte, unt, sosuri pentru salate (dacă mâncați o singură salată la „italianul” de după colț). Toate acestea conțin zahăr din lapte în cantități deloc neglijabile.

Etichetarea alimentelor a adus o îmbunătățire în noiembrie 2005. De atunci, ingredientele alimentare care cauzează alergii sunt supuse declarării și trebuie denumite pe alimentele ambalate. Atenție: Din păcate, există un număr mare de termeni în spatele cărora stau laptele și produsele lactate și, astfel, lactoza: lapte praf, lapte praf uscat, zer și praf de zer, lactoză, zahăr din lapte.

Simptome:

Simptomele sunt foarte diferite și variază de la o persoană la alta. În funcție de starea zilei, de constituție (câtă lactază produce organismul?) Și de obiceiurile alimentare anterioare (câtă cantitate de lactoză a fost consumată?), Apar simptome. Următoarele simptome pot apărea fie imediat după consum, fie după câteva ore:

Mârâituri de burtă și agitație în stomac
Balonare
Stomac umflat
Diaree și colici abdominale
constipație
Oboseală și epuizare
o durere de cap
tulburari de somn
Neliniște interioară

Diagnostic:

Cea mai ușoară și mai rapidă metodă de determinare a intoleranței la lactoză este autotestul. În plus, beți un pahar de lapte pe stomacul gol dimineața. Recomand laptele Demeter deoarece acesta este singurul lapte neomogenizat. Desigur, medicina cunoaște teste mai precise, dar cei afectați au deja indicii destul de bune pentru primul pas.

Cu un test de dietă puteți stabili singur dacă nu există simptome care apar din intoleranța la lactoză. Pentru a face acest lucru, consumați numai alimente care sunt garantate să nu conțină lactoză. Deoarece nu este întotdeauna ușor să recunoașteți astfel de alimente (a se vedea mai sus) și să obțineți un rezultat semnificativ, ar trebui să evitați mesele gata și produsele despre care nu sunteți sigur timp de două săptămâni. Dacă rămâneți fără simptome în această fază, aceasta indică o intoleranță la lactoză.

Puteți avea un test de toleranță la lactoză și un test de respirație H2 efectuat de medicul dumneavoastră.

Terapie:

Recomandările mele personale:

În cazul brânzeturilor, se poate presupune că soiurile care s-au maturat mai mult de 6 luni conțin doar un nivel scăzut de lactoză. Aici acidul lactic prezent în brânză descompune lactoza.
Conform regulamentului, brânza este „fără lactoză” și ar trebui să fie mai mică de 0,1 g la 1.000 g