L; Agar agar, pentru a slăbi în stil japonez - Bio Answers
O modă japoneză de primăvară ar fi ușor de importat pentru a se subția consumând specialități culinare rafinate cu agar agar.
Dietetica și medicina pe bază de plante te-au învățat cu siguranță să folosești agar agar.
Acest mucilagiu extras din alge este de fapt folosit în general în scopuri laxative și ca chelator al toxinelor intestinale.
În această utilizare, agarul agar ambalat în capsule oferă cu siguranță rezultate excelente.
Dar ar fi păcat să nu-l folosim și într-o formă mai nutrițională, așa cum fac japonezii ...
Venind în pliculețe de pulbere albă, fulgi sau bare, această algă excepțională se umflă considerabil la contactul cu apa și poate fi utilizată în toate felurile de mâncare și deserturi. atât sățioase, cât și slăbitoare.
În fiecare primăvară, femeile japoneze folosesc și abuzează această bază în altă parte.
Acolo, agar-agar este numit „hrana zeilor” și merge fără moderație în diferite supe sau jeleuri cu conținut scăzut de calorii. dar totuși foarte apetisant.
Îmi vei spune că aceste bietele fetițe sunt deja destul de subțiri ... și nu te pot contrazice în acest sens.
Cu atât mai multe motive pentru a adapta această modă la obiceiurile noastre culinare. Cel puțin de data aceasta va fi util pentru cei care chiar au nevoie de ea! (Glumesc).
Datorită agar-agar, vom fi în cele din urmă noi este posibil să slăbim în timp ce ne bucurăm.
৩ Mousse de castraveți
Amestecați un castravete decojit și însămânțat cu doi decilitri de apă, apoi aduceți la fierbere cu două grame de agar agar, fierbând timp de o jumătate de minut.
Pregătiți un amestec cu două sute de grame de brânză de capră zdrobită și două linguri de arpagic tocat, apoi adăugați amestecul de castravete încă fierbinte.
Se lasă să se răcească o oră în frigider în pahare mici și se servește decorat cu felii subțiri de ridiche, câteva crenguțe de semințe încolțite și puțin piper proaspăt măcinat.
৩ Mousseline de praz
Înăbușiți trei prazuri albe tăiate în felii subțiri cu două linguri de ulei de măsline.
Amestecă prazul gătit cu patru sute de grame de tofu mătăsos și o linguriță de Tamari.
Se fierbe jumătate de minut o sută cincizeci de mililitri de lapte de soia cu două grame de agar agar și se amestecă din nou cu amestecul de praz.
Lăsați să se răcească timp de două ore la frigider în ramekini mici.
Se servește cu pâine integrală prăjită sau prăjituri de orez pufos.
৩ Supă de suc de morcovi
Fierbeți o bară de agar agar timp de zece minute într-o jumătate de litru de suc proaspăt de morcovi.
Se toarnă lichidul într-un vas mare și se lasă să se răcească două ore la frigider.