L; apă spumantă bună pentru sănătate
Nicola Innes, Suzanne Zaremba, Universitatea din Dundee
Pentru mulți dintre noi, începutul unui nou an este momentul pentru a lua noi rezoluții de sănătate, indiferent dacă este vorba de a mânca mai multe legume, a consuma mai puțin zahăr sau a bea mai mult.
A rămâne hidratat este esențial pentru asigurarea funcționării corecte a corpului, cum ar fi reglarea temperaturii, transportul nutrienților și eliminarea deșeurilor. Apa acționează chiar ca lubrifiant și amortizor pentru articulații.
Dar, chiar dacă majoritatea oamenilor știu că ar trebui să bea mai multă apă, poate fi un pic plictisitor. Deci, ce zici de apa spumante ca opțiune pentru a lumina puțin lucrurile? La urma urmei, apa carbogazoasă este la fel de bună ca apa normală, nu-i așa? ?
Nu chiar.
Fluide gazoase
Apa sclipitoare se face prin infuzarea apei cu dioxid de carbon. Aceasta produce acid carbonic cu un pH slab acid (între trei și patru). Simțirea plăcută a gurii după ce bei o băutură răcoritoare este de fapt activarea chimică a receptorilor de durere de pe limba ta. Reacționează la acest acid, dându-i un gust mai pronunțat.
Iată o parte a problemei, deoarece acidul din băuturi ne poate afecta dinții.
Stratul exterior al dinților noștri, smalțul, este cea mai dură și mai mineralizată substanță din corp. Este alcătuit dintr-un mineral numit hidroxiapatit care conține calciu și fosfat, la fel ca saliva, care este în mare parte apă.
Există, de obicei, un echilibru între mineralele din dinți și cele din salivă. Gura și saliva sunt în mod normal (un pH de șase până la șapte), dar atunci când acest pH scade sub cinci și jumătate, moleculele de calciu și fosfat scapă din dinți și se amestecă cu saliva. Acest lucru se poate întâmpla din cauza dioxidului de carbon din băuturile răcoritoare.
Rău pentru dinți ?
Această demineralizare creează pori mici în mineralul din dinte. Smalțul începe să se dizolve. La început, porii sunt microscopici și pot fi înfundați în continuare prin punerea din nou a calciului sau fosfatului sau prin înlocuirea calciului cu fluor - așa funcționează fluorul din pasta de dinți pentru a proteja dinții. Dar odată ce cantitatea de minerale pierdute atinge un anumit nivel, porii nu mai pot fi înfundați și țesutul dinților se pierde definitiv.