L; creșterea vițelului vițel crede; poate promova profitabilitatea; din ferma și lib; rer
- Agricultură
- Alimente
- Rural
- Cercetare și inovare
- Siguranța alimentară
- Culturi
- Reproducerea
- Mediu inconjurator
- Informații și resurse
- Organizații, consilii și comisii
Sa ni se alature
Creșterea vițeilor de vițel încrucișat vă poate spori profitabilitatea fermei și vă poate elibera spațiu în hambar
V-ați gândit vreodată să creșteți vițeii ca niște boi de lapte? O nouă fișă informativă de la Fermierii de carne de vită din Ontario discută despre posibilitățile de producere a cărnii de vită lactate în Ontario. Producerea cărnii de vită lactată implică creșterea vițeilor mai în vârstă, care cântăresc peste 1.400 de lire sterline, în comparație cu mărimea unui vițel greu tipic. Acest produs din carne de vită poate fi foarte uniform și de înaltă calitate.
De ce este acum un moment bun pentru carnea de vită lactată din Ontario? În primul rând, producția de carne de vită este insuficientă în provincie. Scăderea ofertei în America de Nord crește prețul pe lire sterline. Această cerere globală în creștere pentru proteine de înaltă calitate indică faptul că se preconizează că aceste prețuri își vor continua tendința ascendentă. Acum ar putea fi un moment bun pentru a profita de valoarea adăugată a operațiunii dvs. lactate, contribuind în același timp la industria cărnii de vită.
Un alt motiv pentru care funcționează este costul în creștere asociat cu creșterea junincilor de lapte în vaci de lapte. În funcție de stilul de gestionare, costul creșterii unei vițele la fătare poate varia de la 2.000 dolari la 2.500 dolari. În general, producătorii păstrează toate femelele, adică aproximativ jumătate din vițeii crescuți într-un an pentru a produce juninci de înlocuire. Aceasta înseamnă că o fermă de lapte de 100 de vaci are 100 de juninci în orice moment, cu o vârstă medie la prima fătare de doi ani sau mai mult. Este nevoie de spațiu, hrană și muncă pentru a păstra toate junincile în turma de lapte.
Noile tehnologii, cum ar fi materialul seminal sexual și genomica, contribuie la asigurarea faptului că cele mai bune vaci au viței de tauri cu trăsături genetice excelente pentru producția de lapte. Prin urmare, nu va mai fi necesar să se păstreze cât mai multe femele pentru a înlocui efectivul de lapte. Unele vaci care produc mai puțin lapte vor fi disponibile pentru a furniza viței pentru piața de carne de vită în expansiune.
Dacă fermierii de lapte au nevoie doar de jumătate din junincele actuale, pot elimina jumătate din costul creșterii junincelor, economisind între 50.000 și 60.000 de dolari pentru o turmă de 100 de vaci și pot profita din restul viței crescuți pentru sectorul cărnii.
În Canada, vițeii de lapte masculi sunt comercializați ca vițel. În Statele Unite, vițeii de lapte ating de obicei o greutate mai mare a carcasei, pentru a intra pe piața tradițională a cărnii de vită.
Vițeii de lapte încrucișați
Un animal de lapte încrucișat valorează mai mult decât un vitel de hrănire? Cercetările din diferite părți ale lumii indică faptul că vițeii de lapte dintr-o cruce cu o rasă de bovine ar duce la o creștere cu 10% a greutății zilnice a carcasei. Raportul mușchi-os este de obicei indexat între 105 și 108 la bovine încrucișate cu o rasă de lapte comparativ cu vacile Holstein de rasă.