L; dieta anti-acnee # 4; Rețete și descoperiri; Smoothies
În 7 săptămâni de alimente „anti-acnee” (redenumite „alimente pentru sănătate”, așadar), am avut timp să dezvolt mici obiceiuri, să descopăr lucruri noi și să încerc o mulțime de rețete. Cred că se poate considera că sunt în plină moft, având în vedere timpul pe care îl petrec în bucătărie (am făcut deja mâncare după masă, adică de la 22 seara până la miezul nopții "pentru zilele de după., Înțelegi?" ).
Descoperiri:
* hrişcă este noua mea cereală preferată. La un moment dat, încercam deja să favorizez alimentele cu un indice glicemic scăzut și am descoperit quinoa, care îmi plăcea foarte mult. De data aceasta, am început cu hrișcă și mei. Meiul nu este rău, dar trebuie să faceți rețete din el. Hrișcă, de același fel, este minunat. Pentru mine, care nu am fost niciodată un fan al orezului sau al pastelor, am găsit în cele din urmă cerealele pe care le pot mânca chiar așa, cu plăcere.
* bucătăria vegană . Încă mănânc pește, carne și/sau ouă de 2-4 ori pe săptămână, dar încerc să limitez aceste surse de proteine pentru că îmi dau seama că sunt mai bine fără. Și că este încă puțin mai respectuos cu mediul, mai ales că este destul de larg recunoscut faptul că nu are nevoie să consume atât de multă carne cât consumăm de obicei (mai ales pentru că brusc, când mănânc o friptură, înghit direct 200 de grame, deci asta îmi dă rația mea de carne roșie pentru săptămână). Ah da și apoi dacă nu cumperi carne de 14 ori pe săptămână compensează cumpărarea organică aproape tot timpul (ok, tot timpul). Deci, pentru restul meselor, folosesc cărți și bloguri vegane, pe care descopăr o mulțime de rețete, care nu sunt neapărat rezervate veganilor.
Post Punk Kitchen, un blog destul de sassy al cărui autor a scris destul de multe cărți (am doar Veganomicon, este minunat)
Végébon, pe care de multe ori găsesc rețete ușoare care te fac să îți dorești
Flexitarianul, care rareori se lansează în rețete super complicate, dar oferă idei bune
The Complete Guide to Vegan Food Susbtitutions, o carte foarte plăcută de citit, dar care înlocuiește prea mult totul cu derivați de soia pentru gustul meu.
* boluri vegetariene ca fel de mâncare rapid și versatil. Am vorbit despre asta de o mie de ori, dar nu mă satur de asta.
* Site-ul vegan Un monde pentru a comanda produse despre care nici măcar nu știam că există (vezi această gouda fără soia sau produse lactate pe care am gustat-o ieri și care a fost atât de bună - spre deosebire de falsul meu „Philadelphia”, cel - acesta a fost validat de un mancator de branza).
* Biscru . Aproape că merită o postare dedicată. Acestea sunt fursecuri organice vegane mici, crude. Magic. Validat de doi colegi, sora mea și tatăl meu. Mai mult, sora mea a găsit această minune într-un departament din Naturalia, căutând ce mi-ar putea oferi de Paște fără să mă facă să strig de groază.
Principiul: fructe (sau legume) amestecate cu semințe, apoi întinse pe o foaie de copt și trecute printr-un deshidratator. În cele din urmă, obținem mici pastile care arată ca chipsuri de fructe sau legume. Fără zahăr, sare, grăsime adăugată. Doar fructe și legume, semințe și multe fibre. Am gustat deja Banane-Afine, Roșii-Ardei, Măsline-Ceapă și Choco-Cocos (cel mai caloric și cel mai puțin bun, după părerea mea). Nu am găsit toate aromele existente la Naturalia (cel mai mare retailer din Franța, cred), dar sunt disponibile pe internet, unde putem găsi celelalte gusturi (visez să testez Figue-Citron, în special).