L; expoziție itinerantă a; alimente durabile ~ Food grade

Expoziția itinerantă „Bune practici în sectorul agroalimentar, de la câmp la farfurie” vă oferă o imersiune într-un sector agroalimentar pentru a descoperi practicile durabile ale actorilor săi: producător, procesator, meșter, restaurator, distribuitor și consumator.

Obiective și abordare

Alimentele se află în centrul problemelor economice, de mediu, sociale și geopolitice. Obiceiurile alimentare se schimbă rapid, la fel și metodele de producție. Confruntați cu schimbările climatice, ne datorăm să ne schimbăm sistemul alimentar pentru a ne îndrepta spre mai multă durabilitate și pentru a ne adapta la noile provocări (lupta împotriva risipei alimentare, conservarea terenurilor agricole, alimente de calitate accesibile tuturor, venituri echitabile pentru producător ... ).

Expoziția vă invită să explorați diferitele căi de luat în considerare, astfel încât fiecare actor dintr-un sector agroalimentar să fie orientat spre practici care respectă mai mult mediul și sănătatea, permițând în același timp dezvoltarea economică a teritoriului.
Exemple de practici vă sunt oferite în expoziție. Scopul este de a arăta că durabilitatea are multe fațete (economie, protecție a mediului, accesibilitate, sănătate etc.) și că nu există neapărat un model care să fie aplicat uniform peste tot sau o rețetă gata făcută. Fiecare cetățean-consumator este invitat să se inspire din inițiativele existente și să definească acțiunile pe care le poate desfășura în funcție de mijloacele și practicile sale.

---