L; importanta a; apă și gătit pe sănătate - Revista Omnicuiseur

Scris la: 30.06.2014 Autor: Dominique Joubert Categorie (e): Sănătate

Hrana rămâne „primul medicament” conform lui Hipocrate. Cu toate acestea, prea multă gătire distruge vitaminele, face substanțele grase toxice, pierde minerale și dă mâncare fără gust.

Gătit la temperatură scăzută și calitate a apei

A gătit la temperatură scăzută este o revelație în ceea ce privește gustul și permite redescoperirea diferitelor arome ale alimentelor. Cu toate acestea, legătura cu calitatea apei rămâne esențială. Spălarea alimentelor, indiferent de calitatea organică sau de altă calitate, cu apă fără poluanți sau clor este foarte importantă, deoarece orice aliment, de exemplu, absoarbe clorul (ca un burete).

Dovada cu această experiență.

---