L; intoxicații alimentare - La Presse

Acest ecran a fost distribuit din ediția La Presse + din 5 iulie 2016,
Secțiunea PAUSE, ecranul 8

alimentare

SERIA SURVIVE.

Vara este sezonul pentru grătare, picnicuri și mese mari! Ce bucurie! Dar aveți grijă să manipulați bine alimentele pentru a nu avea surprize neplăcute prin intoxicații alimentare. Cum se reduce riscul? Am discutat cu dr. Noémie Savard, manager medical al infecțiilor și intervențiilor din departamentul comunitar al departamentului de sănătate publică din Montreal.

„Cele mai multe intoxicații alimentare apar atunci când mănânci alimente care conțin germeni, toxine, viruși sau bacterii. Când mâncăm alimente care nu sunt sănătoase, ne poate îmbolnăvi. Simptomele sunt următoarele: greață, diaree, vărsături și dureri abdominale. Acesta este motivul pentru care trebuie să fim foarte atenți, mai ales atunci când manipulăm alimente ", spune dr. Noémie Savard, care ne dă instrucțiunile de urmat pentru a preveni intoxicațiile alimentare.

SPĂLAȚI-VĂ MÂinile

„Este important să vă spălați bine pe mâini înainte de a manipula carne și de a pregăti legume și alte alimente. Ustensilele de bucătărie care au atins carne crudă sau sucuri de carne trebuie, de asemenea, curățate bine. "