L; mâncare conștientă - Siga
Despre ce vorbim ?
Mindfulness este un concept centrat pe atenția, prezența și conștientizarea vigilentă a ceea ce se întâmplă în sine (senzații, gânduri, emoții etc.), precum și în exterior (mediu, zgomote, obiecte etc.). Implică a fi pe deplin întemeiat aici și acum.
Aplicat mâncării, este vorba de a vă asculta senzațiile înainte și în timpul consumului de alimente, în special prin cele cinci simțuri și indicii fizice ale acestuia, cum ar fi pofta de mâncare, ritmul natural și sațietatea.
Mâncare conștientă: în practică
Condițiile preliminare sunt următoarele:
- Mănâncă așezat, în liniște și fără „paraziți” care pot fi ecrane de tot felul (televizor, smartphone, e-reader etc.).
- Radioul sau un ziar „de hârtie” sunt, de asemenea, surse potențiale de informații care provoacă anxietate, care pot perturba alimentația atentă. Aceste distrageri tind să distragă atenția sau să înlăture atenția de la actul necugetat și automat de a mânca. Cu toate acestea, mâncarea este o activitate care ar beneficia de (re) devenirea intenționată.
- De asemenea, este necesar să planificați să dedicați 20 minute minim la mese, timp pentru ca organismul să-și dea seama că este plin.
- A mânca prea repede, adesea fără a mesteca suficient, nu permite ca semnalul de sațietate să apară în timp. Acesta din urmă, prin întârziere, prezintă riscul de a mânca mai mult decât are nevoie corpul. În cele din urmă, acest lucru poate duce la supraponderalitate.
- În deplină conștientizare și ascultând toate senzațiile tale, ritmul capturilor încetinește în mod natural.
Sfaturi pentru a realiza acest lucru
În primul rând, evită să te învinovățești prin faptul că nu ajungi să mănânci cu atenție rapid. A mânca automat, adesea în grabă, este, pentru majoritatea dintre noi, un obicei foarte vechi.
De asemenea, reușind să-l schimbi într-un mod durabil și să-l ancorezi pe termen lung, merită adesea să-ți iei timp pentru a face acest lucru. Acest lucru este posibil fără a fi nevoie să faceți o revoluție între sine și sine, cu atât mai puțin prin violența pe sine.
Începeți, de exemplu, cu o masă pe zi, apoi cu alta și, în cele din urmă, mâncați cu atenție la fiecare masă.
Sfatul nostru este următorul:
- Pe cât posibil, pregătiți-vă propriile feluri de mâncare, îngrijiți-le (prezentare, atingeri colorate etc.). Alegerea oaspeților sau iubirea celor dragi în timpul mesei sunt factori favorabili.
- Așteptând până când îți este foarte foame, astfel încât „focul digestiv” să fie copt, adică foamea reală - pentru a se distinge de foamea emoțională, vom reveni la aceasta - a pregătit terenul salivar și enzimatic. În plus, grelina, hormonul digestiv care stimulează pofta de mâncare, este gata și așteaptă să fie satisfăcută.
- Începeți prin a vă aprecia farfuria, a o privi, a mirosi sau a atinge alimentele care o compun, înainte de a începe să le gustați.
- Mănâncă în mușcături mici și pune furculița între fiecare.
- Mestecați cât mai mult posibil. Ca un joc în jurul aromelor care sunt refuzate și descoperite pe măsură ce mergeți, acesta este un mod nou de a le aprecia.
- Ține pasul cu oaspetele care mănâncă cel mai lent.
- Gândiți-vă la echilibrul meselor înainte de a vă așeza la masă, nu în timpul sau după.
- Practicarea activităților conexe oferă un real ajutor în realizarea unei alimentații conștiente: yoga, meditație, chi gong, metoda Vittoz etc.