L; Mâncare și californieni - Să mâncăm mâine
Pe parcursul întâlnirilor, mi-am dat seama că Los Angeles a fost, de asemenea, un teren de reproducere interesant în ceea ce privește tendințele alimentare. De aceea am decis să rămân acolo o vreme.
După doar câteva zile petrecute în Los Angeles, văd același lucru ca și în San Francisco! Californienii au un interes special pentru mâncare. Ei caută să promoveze mâncarea sănătoasă, combinând plăcerea.
Multe tendințe se nasc în aceste două orașe înainte de a fi conduse în jurul lumii.
Pe coasta de vest a Statelor Unite, aspectul pare la fel de important ca și bunăstarea. Sănătatea și fitnessul fac parte din viața de zi cu zi. Ca să nu mai vorbim de cultul trupului prezent mai ales în Los Angeles.
În plus, conștientizarea industrializării în masă a alimentelor în Statele Unite a determinat consumatorii să se abată de la aceste produse. Și astfel să adopte noi comportamente alimentare.
Generația hippie din anii 1960 a influențat revenirea la natură și consumul de produse sănătoase.
Alte mișcări mai recente, cum ar fi hipsterii, au propulsat dietele vegetariene și vegane, de exemplu.
De asemenea, California este un stat deosebit de mare (adică 2/3 din Franța) care include mai multe climaturi și ale cărui resurse agricole sunt foarte bogate. Deci, este foarte ușor să găsiți pe rafturi tot felul de fructe sau legume, carne și pește din California.
Pentru a atinge acest stil de viață sănătos, au apărut multe inițiative:
Numărul vegetarienilor și veganilor a explodat în ultimii ani în Statele Unite. Unul dintre principalele motive pentru această dezvoltare constă în dorința lor de a combate expunerea ridicată la boli cardiovasculare și cancer, datorită unei diete prea bogate.