L pentru lactoză - cele mai importante informații în 10 puncte
„FĂRĂ LACTOZĂ!” Pe ambalajul alimentelor scrie mare și gros. De ce vedem acest tipărit tot timpul? Ce rost are lactoza?
Aici veți găsi cele mai importante informații despre lactoză în 10 puncte:
1. Lactoza este un carbohidrat, adică un zahăr. Mai exact: zahărul din lapte.
2. Lactoza este singurul zahăr găsit în laptele matern. Lactoza este astfel cea mai importantă sursă de energie pentru sugar. De asemenea, este implicat în construirea unei flore intestinale sănătoase.
Lactoza este, de asemenea, conținută în produsele lactate (de vacă), amestecurile de condimente, multe produse finite, cârnați etc.
3. Enzima lactază, care se află în intestinul nostru subțire, asigură faptul că lactoza poate fi descompusă și absorbită în organism.
4. După înțărcare, este destul de normal ca organismul să regleze în jos enzima lactază. Aceasta înseamnă că este destul de normal ca organismul să proceseze sau să absoarbă din ce în ce mai puțin lactoză în timp.
5. Câtă cantitate de lactoză poate absorbi corpul dumneavoastră depinde de diferite lucruri. De exemplu. vârsta, cerințele genetice sau compoziția florei intestinale.
6. Când organismul poate procesa mai puțină lactoză, vorbim de „malabsorbție a lactozei”. Aceasta nu este o boală în sine, ci inițial starea normală.
Cu doar câteva mii de ani în urmă oamenii au început să tolereze lactoza prin mutații (de exemplu, să poată bea lapte de vacă).
7. Aproximativ 75% din populația lumii nu poate tolera lactoza. Se distribuie foarte diferit: în Germania este de aproximativ 15%, în Scandinavia 2% și în Asia de Sud-Est 100% din oameni.
8. Plângerile se dezvoltă adesea deoarece o persoană ingerează lactoză, pe care nu o mai poate tolera. Vorbim apoi de intoleranță la lactoză.
Intoleranța la lactoză este unul dintre cele mai frecvente motive pentru dureri abdominale, diaree și gaze.
Dacă există suspiciunea de intoleranță la lactoză, aceasta poate fi investigată prin intermediul unei diete și a unui test de respirație. Testul respirației nu este 100% precis! Este mai important dacă dieta îmbunătățește simptomele.
9. Prin urmare, cantitatea de lactoză care poate fi tolerată este foarte diferită de la persoană la persoană. Și plângerile de intoleranță sunt, de asemenea, foarte diferite. Prin urmare, este adesea o chestiune de a încerca cât de strict ar trebui respectată o dietă cu alimente cu conținut scăzut de lactoză sau fără lactoză.
De asemenea, este posibil să luați enzima lactază (de la farmacie) pentru ameliorarea simptomelor.
10. Apropo: În cazuri rare, o deficiență a enzimei lactază este prezentă și la nou-născuți.
În alte cazuri, intestinul poate fi deteriorat temporar, de exemplu prin inflamație. Acest lucru poate însemna că - și temporar - este mai puțină lactază și nu puteți tolera lactoza pentru o anumită perioadă de timp.