L; rețete wenzahn Gătit cu planta de luncă EDEKA
Crește în grădină și pe pajiști: păpădia este orice altceva decât o buruiană. Descoperiți rețete delicioase cu planta de luncă.
Sănătos și picant: Rețete de păpădie
Planta galbenă de pajiște, care este adesea menționată ca o buruiană tipică, este rareori în meniu în această țară. În alte țări, oamenii apreciază frunzele aromate cu marginile lor zimțate distincte: de exemplu, păpădia este cultivată ca delicatesă în Franța, expertul nostru EDEKA Reiner Ley știe și vă oferă sfaturi despre cum să alegeți și să procesați singuri păpădia sălbatică, de exemplu cu o salata picanta de papadie cu slanina prajita! Gustul său puternic, ușor amar conferă salatelor o aromă picantă, asemănătoare cu racheta. Ambele ingrediente sunt, prin urmare, adesea folosite ca ierburi: dozate fin și cu măsură. O sugestie pentru o compoziție adecvată de salată este salata noastră de primăvară cu muguri și pepite de curcan crocante.
Bacsis: Rețetele fanteziste de păpădie pentru bucătăria vegetariană sunt frunzele de păpădie sau florile de păpădie prăjite în aluat, care pot fi servite ca garnitură de legume sau aperitiv.
Idei de rețete delicioase cu păpădie
Rețete de păpădie pentru ceai, unt și gem
Planta de păpădie conține o mulțime de vitamine C, B1, provitamina A și potasiu - și aceasta cu doar 29 de calorii la 100 de grame. Dacă mâncați o dietă săracă în carbohidrați, sunteți binevenit să încercați mai des o rețetă de păpădie. În plus față de echilibrul său nutritiv bun, păpădia are scoruri cu alte proprietăți care promovează sănătatea. Datorită substanțelor amare pe care le conține, păpădia este un remediu de uz casnic util pentru afecțiunile de bil, rinichi, ficat și stomac.
Frunzele și rădăcinile de păpădie sunt servite în principal ca ceai, dar există multe alte opțiuni de prelucrare. Florile de păpădie, de exemplu, pot fi utilizate și într-un unt de plante. Rețeta noastră de unt cu păpădie conține și usturoi sălbatic: o combinație foarte atrăgătoare în ceea ce privește gustul și aspectul. Mierea de flori de păpădie, gemul de păpădie și sucul de păpădie sunt, de asemenea, produse populare din planta de luncă.
Așa se pot păstra păpădia - rețete de păpădie
Cel mai bun moment pentru colectarea păpădiei este între martie și iunie. Dacă doriți să faceți provizii, ar trebui să înfășurați frunzele într-o cârpă umedă și să le așezați în compartimentul pentru legume al frigiderului. În acest fel, vor rămâne proaspete două zile. Puteți face planta mai durabilă prin uscare. Pentru a păstra ingredientele valoroase, cel mai bine este să lăsați păpădia să se usuce la aer. În cuptor ar trebui să setați maximum 40 de grade și să lăsați ușa întredeschisă, astfel încât să poată scăpa umezeala.