L supă; Ceapa Roscoff Totul începe în Finistère
Un fel de mâncare care încălzește inimile
Pentru cei care sunt reci, ca urmare a unei seri agitate sau pur și simplu pentru plăcerea unei mese bune, supa de ceapă Roscoff este o adevărată încântare. Simplu și eficient, revigorează corpul și mintea. Serviți-l cu niște crutoane aurii la cuptor și o mână de Gruyère, pentru un moment delicios.
Rețetă pentru supă de ceapă franceză, de Chef Jean-Yves Crenn cu stea Michelin
Puneți-vă șorțul și încercați această delicioasă rețetă gourmet, ideală după vacanță pentru a vă pune din nou în picioare.
- Mai întâi, curățați și tocați 500g de ceapă Roscoff.
- Gatiti-le in 100g de unt, colorandu-le usor la final.
- Puneți o lingură de făină, apoi 10 cl de vin alb uscat.
- Se fierbe un minut
- Adăugați 1 litru de bulion de pot-au-feu, cimbru, frunze de dafin și nucșoară.
- Gatiti 10 minute la fierbere mica.
- Prajiti felii de bagheta, acoperiti-le cu Gruyère si rumeniti-le.
- Așezați-le pe supă.