L; Țipar; Supermarketuri; s Potrivire

supermarketuri

Țipar

Gustos și hrănitor, anghila se naște în Marea Sargasso, dar crește și este prinsă în apă dulce, când măsoară 50 cm până la 1 m. Între timp, când intră în estuare, măsoară 6-9 cm și se numește elver.
Foarte apreciat de romani și consumat pe scară largă în Evul Mediu, astăzi anghilele sunt gătite în prăjire, file, marinate, jeleu, afumate, în salată sau pur și simplu crude sub formă de sushi.
Un fel de mâncare simplu, rustic, plin de beneficii: o adevărată delicatese !

Cu acest produs gătesc

Alege-l bine

Anghilele sunt de obicei cumpărate vii sau afumate.
În viață, ar trebui consumat rapid, de preferință în aceeași zi. Pielea ei trebuie să fie strălucitoare, aproape neagră, un aspect slab este un semn de prospețime.