L; Uleiul de ficat de cod remediul uitat - Sante En Main
de sebastien | 13 noiembrie 2019
Oamenii consumă credința animalelor de mii de ani pentru bogăția sa în substanțe nutritive esențiale. În țările nordice este ulei de ficat de cod fermentat care a fost folosit de sute de ani ca tonic. În Franța, nu cu mult timp în urmă, uleiul din ficat de cod a fost vedeta „mâncării”, iar copiii au fost obligați să consume o linguriță din acest ulei în fiecare dimineață. De fapt, este foarte probabil ca bunicii voștri să-și amintească de această practică care a căzut acum în uitare. Este păcat pentru că, după cum vom vedea, uleiul din ficat de cod este unul dintre cele mai puternice alimente existente !
Din ce este făcut uleiul de ficat de cod ?
conține întreaga familie de acizi grași esențiali
Uleiul de ficat de cod conține întreaga familie de acizi grași esențiali (3, 4, 6, 7, 9 și 11) într-o formă naturală și echilibrată. În special, oferă omega 3 prețios într-o formă direct utilizabilă: EPA și DHA (spre deosebire de plantele care furnizează doar un precursor, acidul alfa linoleic). Aceștia sunt acizi grași esențiali pe care organismul nu îi poate produce și care trebuie obținuți prin alimente. Omega 3 are un rol antiinflamator, vasodilatator și de diluare a sângelui, înmoaie membranele celulare, participă la producerea mielinei și a anumitor neurotransmițători, cum ar fi serotonina. Beneficiile lor sunt recunoscute în special în depresie (în special post-partum), boli cardiovasculare și autoimune și patologii inflamatorii.
este o sursă excelentă de colesterol
Cea mai bună sursă de vitamina A și D.
Uleiul din ficat de cod oferă cantități adecvate de vitamina A. În medie, o linguriță este egală cu 3600 iu. Fundația Weston Price recomandă un aport zilnic de aproximativ 4.000-10.000 iu (
1 până la 2 lingurițe pe zi). Multe persoane se tem de otrăvirea cu vitamina A. Pentru a atinge acest prag ar fi necesar să consumăm de 10 ori cantitatea zilnică recomandată pe o perioadă de câteva luni, adică mai mult de 20 de lingurițe pentru un adult și 10 pentru un copil. În plus, aportul combinat de vitamina D în uleiul de ficat de cod previne toxicitatea, deoarece cele două vitamine se reglează singure. Acest lucru nu se întâmplă în cazul suplimentelor sintetice de vitamina A cu doze mari (palmitat, acetat de retinil) care trebuie evitate sau luate doar pentru a depăși rapid o deficiență severă (formele sintetice sunt adesea slab tolerate de organism). Evident, vă sfătuiesc întotdeauna să faceți analize regulate pentru a ști unde vă aflați și pentru a ajusta doza.
Rețineți, de asemenea, că, dacă vă suplimentați cu doze mari de vitamina D, veți reduce în mod inevitabil retinolul hepatic. Acesta este un lucru pe care l-am văzut personal în scanările mele de-a lungul timpului. Cu toate acestea, așa cum am spus mai sus, vitamina D nu poate funcționa fără suficientă vitamină A. Când calcitriolul (forma activă a vitaminei D) intră în celulă, se atașează de receptorul de vitamina D „VDR care se leagă doar de receptorul de vitamina A„ RXR ” dacă există retinol. Când o face, activează expresia genelor legate de vitamina D. Avantajul fără îndoială al uleiului de ficat de cod este că vă oferă vitamina A și D în proporțiile potrivite împreună.