L; Uleiul de floarea soarelui te îngrașă Blogul
Este greu de făcut fără grăsime pentru a pregăti bucătăria, când ești la dietă. Sau să știm exact în ce alimente putem găsi prea multe grăsimi care vor fi dăunătoare sănătății noastre. Unele sunt mai periculoase decât altele pentru linia noastră, iar altele încă au o reputație proastă uneori în mod greșit. Uleiul de floarea soarelui este unul dintre ele? Chiar te îngrașă ? Adevărul în detaliu despre acest ulei care rămâne unul dintre cele mai consumate din Franța.
Cum obțineți ulei de floarea soarelui ?
Uleiul de floarea soarelui se obține din sămânță de floarea-soarelui, recoltat, decojit pentru a păstra doar migdalele albe, apoi zdrobit pentru a fi fiert și apoi redus la ulei. Este nevoie de o cantitate semnificativă din aceste migdale albe pentru a face o sticlă întreagă de ulei de floarea soarelui. O sută de grame de migdale dă doar 40 de grame de ulei. Uleiul de floarea soarelui își datorează numele florii din care sunt colectate semințele necesare producției sale. Floarea-soarelui își datorează numele italianului și a existat încă din secolul al XIII-lea în Franța. Arată spre floarea care se întoarce spre soare, deoarece floarea-soarelui este singura floare care, pentru a trăi mai mult, urmează cursul soarelui în timpul zilei.
Ulei de floarea soarelui, ce este ?
Uleiul de floarea-soarelui este un ulei vegetal numit uneori ulei oleaginos atunci când semințele din care este produs sunt modificate. Astăzi este al treilea cel mai bine vândut petrol din Franța după rapiță și ulei de soia.
Cum se consumă ulei de floarea soarelui ?
În dietă, uleiul de floarea soarelui este consumat în multe feluri de mâncare. Poate fi folosit ca grăsime într-o tigaie sau vas de copt, amestecat cu alte uleiuri într-o vinaigretă sau adăugat la coacerea unei prăjituri sau a unui sos pentru a adăuga consistență. Uleiul de floarea-soarelui este, de asemenea, utilizat pe scară largă în uleiurile de masaj, deoarece este un așa-numit ulei uscat care pătrunde rapid în epidermă. De asemenea, este o bază bună pentru uleiurile esențiale, deoarece este unul dintre cele mai fluide, cele mai ieftine de pe piață și mirosul său nu este neplăcut.
Ce se găsește în uleiul de floarea soarelui ?
Uleiul de floarea-soarelui este mai presus de toate foarte bogat în acizi grași esențiali, în special acizi grași nesaturați (polinesaturați și mononesaturați). De asemenea, se găsesc în uleiul de floarea-soarelui antioxidanți, vitamina E, B2, B3 și B6, fitosteroli, fosfor, zinc, fier, magneziu, folat și mangan.