L; usturoi și l; ceapă; Gătitul bebelușului 👼

ceapă
Ierburile universale, usturoiul și ceapa se consumă peste tot în lume. Acestea vor face posibilă aromarea felurilor de mâncare ale bebelușului, dar și furnizarea acestuia cu mulți nutrienți, necesari sănătății sale.

Avantajele cepei și usturoiului

Usturoiul și ceapa fac parte din aceeași familie, aliaceae, și au astfel aceleași beneficii nutriționale.

Sunt bogate în vitamina B6, în special pentru formarea corectă a celulelor nervoase și în vitamina C, participând la dezvoltarea corectă a oaselor și a dinților bebelușului. De asemenea, au un efect diuretic și ajută la eliminarea.

Cum să le alegi și să le păstrezi ?

Există multe soiuri de usturoi și ceapă.

Pentru ceapa, acestea sunt în general clasificate în funcție de culoarea lor: albi, mai degrabă galbeni moi, roșii și roșii. Alegeți ceapa albă cu frunze verzi, acest lucru dovedind prospețimea lor. Pentru gălbenușuri, cele mici sunt mai recomandate pentru garnituri, iar cele mai mari pentru supe și piureuri pentru bebeluși.
În general, cu cât ceapa este mai mare, cu atât aroma și mirosul ei sunt mai puțin puternice.

Pentru usturoi, există, de exemplu, usturoi de primăvară (sau usturoi roz) care poate fi păstrat foarte mult timp, dar și usturoi de toamnă care poate fi destul de purpuriu sau alb.