La ce merită supele psihomedia industriale?
Datorită legumelor pe care le conține, supa este bogată în fibre și vitamine. Dar ce zici de versiunea sa industrială? ?
În numărul său din ianuarie, revista 60 Millions de consommateurs de la Institutul Național al Consumului din Franța a testat compoziția supelor, veloutés și mouliné.
Revista a testat compoziția a 28 de produse de la mărcile Knorr, Liebig, Cora, Carrefour, Maggi, Royco ... concentrându-se pe veloutés de praz-cartofi, legume mixte și supe de dovleac.
El le-a analizat conținutul de fibre, beta-caroten și vitamina C. Pentru supele de praz și cartofi, a analizat și nivelurile de vitamina E și B6. Iar pentru morile de legume, conținutul de vitamina B9. Au fost, de asemenea, cercetate diferite pesticide.
Cantități mici de fibre
Marea majoritate a supelor nu depășește un gram de fibre pe porție, a constatat revista. În timp ce se recomandă 30 g pe zi.
Printre cei mai slabi performanți se numără velouté de dovleac Royco și mouliné de legume asortate de Casino. „Doar câteva mori de legume au un conținut corect de fibre, cu un maxim de 3,75 g la 250 ml porție pentru mori de legume Knorr de referință, mixte”, notează jurnalista Patricia Chairopoulos.