La Costeña Brown Bean Jam - Sierra Madre
Ce legume le place cel mai mult mexicanilor dacă considerați ardeii iute ca o clasă proprie? Desigur, bobul. Indiferent dacă fasole de rinichi, care și-a găsit drumul în gospodăriile germane, sau tipuri de fasole care nu sunt cunoscute pe nume în restul lumii - există atât de multe tipuri încât fasolea potrivită poate fi găsită pentru fiecare gust și fiecare fel de mâncare. Ce zici B. cu gemul de fasole maro La Costeña, care are o nuanță maro închisă și este minunat de versatil în forma sa de piure?
Frijoles este termenul general pentru fasole. Boabele de bayo pot fi comparate într-un anumit fel cu boabele de prepeliță. Termenul tehnic german sau denumirea obișnuită pentru aceasta este fasole neagră. Acest tip de fasole este esențial în bucătăria mexicană și este de fapt considerat un aliment de bază în toată America Latină. Fasolea brună/neagră este caracteristică faptului că este bogată în fier, fibre și proteine. Acestea sunt adesea servite cu orez și cu tot felul de feluri de mâncare principale și sunt considerate sățioase. Fasolea brună conservată La Costeña a fost special pregătită și poate fi servită încălzită în diferite moduri. Boabele de bayo au fost prăjite în untură de porc, ceapă, ardei iute și usturoi și apoi puriate. Piureul de fasole este minunat pentru chimichangas și burritos și este, de asemenea, o garnitură gustoasă și hrănitoare. Dacă doriți să cunoașteți mâncarea autentică mexicană sau ați luat-o deja în inima voastră, nu trebuie să ratați piureul de fasole brună de la La Costeña.
„Tipul de fasole care este folosit pentru piureul de fasole brună La Costeña în cutia mare și bogată se numește Bayo în spaniolă sau în Mexic.”