La Felicità, o nouă sală de mâncare din Paris
Parisul are un nou restaurant la scară record. Este în total 4.500 de metri pătrați! Vorbim despre noul venit în imperiul Big Mamma, care are restaurante italiene absolut șold sub aripa sa din capitala Franței. Ei bine, nu mai poți vorbi despre un restaurant aici ... este de fapt o sală de mâncare completă!
Apérol spritz, risotto de trufe, burrata, paste cu unt de salvie ... trattoria italiană în stil modern a fost un succes în Paris de ani de zile. În special restaurantele Big Mamma sunt incredibil de populare: grupul de gastronomie, fondat de 2 tineri antreprenori, a deschis nu mai puțin de 6 restaurante în capitală în doar 3 ani. Formula succesului este: bucătari tineri, italieni, produse de înaltă calitate și 100% italiene, mâncăruri extrem de prietenoase cu Instagram, un interior la modă și o locație în cartiere la modă precum Oberkampf, Batignolles, Pigalle și Bastille.
Restaurant XXL într-un fost depozit de locomotive
Nu puteți rezerva în avans la niciunul dintre restaurantele Big Mamma, iar cozile din fața ușii sunt adesea destul de lungi. Dar aceasta face parte din succesul restaurantului, deoarece acest lucru înseamnă că aceste trattorii la modă pot oferi prețuri relativ mici (de exemplu paste pentru 12 €, pizza de la 8 €). Cu câteva zile în urmă, grupul de restaurante și-a deschis a 7-a trattorie la Paris - într-o fostă magazie de trenuri, Gara F, în arondismentul 13. Dimensiunile sunt impresionante: La Felicità oferă locuri pentru 1.000 de oaspeți! De fapt, acesta este mai puțin un restaurant decât o colecție de diverse standuri alimentare și terase.
O duzină de baruri (alimentare) diferite
Și în sala de mâncare există doar angajați tineri și viguroși (multe tatuaje, barbă lungă, pălării și șorțuri la modă) care împing pizza în cuptorul cu lemne, prepară carnea la grătar, prepară salate și amestecă cocktailuri. Există aproximativ o duzină de standuri care oferă nu numai vin, mâncăruri din carne, paste, pizza organică și gelati, ci și concepte mai degrabă atipice pentru bucătăria italiană, cum ar fi un hamburger pop-up și o grădină de bere. În 2 vagoane vechi de tren puteți obține chiar și feluri de mâncare cu pește crud (tartar, ceviche). Desigur, noua locație a Big Mamma s-a gândit mult la mobilier și chiar i-a cerut sfatul arhitectului vedetă Jean-Michel Wilmotte.
La Felicità, deschis zilnic între orele 8:00 și 14:00 Luni și marți, restaurantele oferă doar prânzul. Stația de metrou: Bibliothèque François-Mitterrand Mai multe informații: www.lafelicita.fr Puteți găsi celelalte adrese Big Mamma aici: www.bigmammagroup.com
PLUS POINT
DJ și muzică live joi și vineri seara până la 2 dimineața, precum și sesiuni regulate de la Radio Nova (pentru lectură suplimentară: 7 posturi de radio franceze despre care ar trebui să știți)