Lahr Soup Festival Lingurarea și degustarea plină de viață - Lahr - Lahrer Zeitung

Lahr Soup Festival: lingură și degustare plină de viață

Lahr - O supă poate aduce oamenii împreună, deoarece supele sunt cunoscute și apreciate peste tot în lume și în aproape toate culturile. A douăsprezecea ediție a evenimentului culinar și multicultural a avut loc pentru prima dată în sala polivalentă.

lahr

Fie că este gătit în stil casnic, ciorba fină a bunicii sau ceva delicios de exotic, a existat ceva pentru fiecare gust cu cele 25 de variante. Puteți încerca lucruri, puteți face schimb de idei despre ingrediente și rețete, puteți cunoaște obiceiurile alimentare ale oamenilor noi și puteți vorbi între ei. O noutate în acest an a fost cea de-a doua rundă de la ora 16, cu alte 15 supe.

La prânz, graba în sala multifuncțională - cu siguranță datorită participării la votul guldenului orașului - a fost enormă. Primele boluri s-au umplut rapid și au început o mulțime de linguri și degustări. Fiecare bucătar a făcut aproximativ cinci până la zece litri din fiecare supă. Deliciile siriene, kurde, poloneze, indiene, din Caraibe sau din Baden fierbeau în vase.

Erik (unsprezece ani) aparține unui grup de elevi de la Școala Gimnazială Otto Hahn. Împreună cu colegii săi de clasă, a pregătit supa de curry de banane vegane pe baza unei rețete indiene. Când a fost întrebat despre gust, Erik a răspuns: „Este doar ceva nou”. Ce era adevărat. Benotmane și Rahma Adda din Algeria au pregătit o „supă Harira” tradițională. De obicei se mănâncă în timpul Ramadanului, Postul Islamic. „Sulu-köfte” din Turcia a „răpit” vizitatorii într-un trecut îndelungat. Rețeta datează din secolul al XV-lea și a fost pregătită în palatele Sultanului.

Copiii se bucură și de supele delicioase

Aida (cinci ani) și Mia (nouă ani) au aruncat multe supe diferite în zona în aer liber. Fetele adoră supele, a spus tatăl lor. Acasă, supa de vită cu mazăre coaptă este gătită în principal. La festivalul supelor au găsit supa de roșii din Algeria și o supă făcută din varză de Bruxelles bazată pe o rețetă germană ca fiind cea mai bună degustare.

Ideea că din acest an orașul Gulden și festivalul supelor vor avea loc împreună în sala polivalentă mult mai mare din Bürgerpark a ieșit exact la început la prânz. Auditoriul Max-Planck-Gymnasium nici măcar nu putea începe să facă față grabei.