Lapte, brânză; Co Real all-rounders în nutriție

brânză

Laptele ca componentă a nutriției umane a existat de când ne-am stabilit. Produsele lactate sub formă de iaurt sau brânză etc. sunt, de asemenea, printre cele mai vechi alimente. Multe tipuri de brânză au devenit chiar și bunuri culturale în timp. Un compendiu dezvoltat de Centrul de competențe pentru nutriție este dedicat subiectului laptelui în nutriție. În plus față de informații teoretice despre ingrediente, efecte asupra sănătății și cunoștințe despre produs, include o parte cu sfaturi practice despre cumpărături, depozitare și procesare, precum și idei de rețete.

Importanța nutrițională a laptelui și a produselor lactate

Compendiul descrie cei mai importanți nutrienți pe care îi conține și importanța nutrițională și fiziologică a laptelui. Se compară consumul real și recomandat de lapte și produse lactate. Germanii consumă 227 g (femei) și 248 g (bărbați) de lapte și produse lactate pe cap de locuitor pe zi (Nationale Verzehrsstudie II, 2008). Societatea germană de nutriție recomandă 200 - 250 ml de lapte sau iaurt și 50 - 60 g de brânză pe zi pentru adulți.

Mai mult, compendiul explică în detaliu importanța laptelui în situații speciale de viață, cum ar fi sarcina sau creșterea sau la bătrânețe. Se explică legătura dintre consumul de lapte și „bolile comune” și se răspunde la întrebările frecvente.

Informații specifice produsului cu privire la lapte și produse lactate

Sfaturi pentru exersare

Comandați și descărcați

Publicațiile KErn pot fi descărcate de pe portalul de broșuri sau, dacă este necesar, comandate ca o copie tipărită contra cost - inclusiv compendiul „Lapte, brânză și companie”.

Toate materialele KErn

Informatii suplimentare

Materiale pentru Schulmilch

În portalul nostru de broșuri oferim un pliant și trei afișe pentru descărcare pe tema laptelui în mesele școlare.