Lapte - Cât de mult lapte este sănătos Odysso la domiciliu
Deși laptele este considerat un aliment valoros, utilitatea acestuia pentru oameni este în mod repetat pusă la îndoială. Clarificăm cele mai frecvente cinci greșeli.
Laptele protejează împotriva osteoporozei?
Calciul este un mineral important pe care îl luăm împreună cu mâncarea noastră. Mai presus de toate, asigură rezistența oaselor. Calciul este, prin urmare, esențial pentru copii și adolescenți atunci când oasele sunt acumulate în faza de creștere. Adulții ar trebui să consume aproximativ o mie de miligrame de calciu pe zi și până la 1.200 mg la adolescenții cu vârsta cuprinsă între 13-19 ani (recomandare a Societății germane de nutriție (DGE)).
Calciul este abundent în multe alimente, precum legume și pește. Cu toate acestea, cel mai bun furnizor de calciu este laptele și tot ceea ce se face din el. Un litru de lapte conține 1200 miligrame de calciu. Prin urmare, mulți cred că laptele protejează și împotriva osteoporozei. Aceasta este boala în care calciul este eliberat din oase și apoi oasele devin din ce în ce mai predispuse la fracturi și rupturi.
Cu toate acestea, această structură osoasă nu poate fi evitată prin consumul de lapte. Deoarece cauzele osteoporozei se află în altă parte. Ori nu s-a format suficientă masă osoasă la o vârstă fragedă sau deteriorarea osoasă progresează mai repede odată cu creșterea vârstei. Acesta din urmă este cazul în care echilibrul dintre celulele de construcție osoasă și celulele care sparg oasele este perturbat, de exemplu din cauza schimbării echilibrului hormonal sau a lipsei de efort. Atunci nu bea nici lapte de băut. Dimpotriva. Oasele sparte pot crește chiar și din cauza consumului ridicat de lapte. Acest lucru este demonstrat de cele mai recente cercetări din Suedia.
Concluzie: Calciul este important pentru oase. Dar laptele nu protejează împotriva osteoporozei!
Laptele provoacă acnee?
Cosurile sunt o pacoste in faza de crestere. Unii chiar suferă de el de zeci de ani. Mulți dau vina pe lapte. Acest lucru este valabil și pentru unii. Mai ales la persoanele care - ereditare - produc mult un anumit factor de creștere. Când beau lapte, această producție este sporită și mai mult. Deoarece laptele conține substanțe mesagere care promovează creșterea, care sunt inițial destinate vițelului. Dacă acești oameni beau lapte, aceste două procese de creștere se suprapun, rezultând că producția de grăsime a glandelor sebumului depășește și răsar cosurile! Apoi, un singur lucru ajută: să vă abțineți de la consumul de lapte!
Pentru că este adevărat - laptele poate favoriza acneea.
Laptele favorizează cancerul?
Relația dintre lapte și cancer a fost investigată în numeroase studii. Epidemiologul nutrițional Katharina Nimptsch de la Institutul Max Dellbrück din Berlin-Buch a colaborat, de asemenea, într-un studiu la nivel european. În total, au fost analizate probele de sânge ale multor mii de subiecți testați. Oamenii de știință au examinat substanțe și biomarkeri care joacă un rol în dezvoltarea cancerului. Dacă comparați băutorii cu lapte bogat care consumă mai mult de jumătate de litru de lapte și aproximativ 50 de grame de brânză pe zi cu băutorii cu lapte scăzut care mănâncă mai puțin de un pahar mic de lapte și niște brânză, atunci consumatorii cu lapte bogat au un risc cu 22 la sută mai mare de a dezvolta cancer.
Dr. Katharina Nimptsch explică riscul crescut de creștere a ratei de diviziune celulară a prostatei, pe de o parte datorită legăturii cu metabolismul vitaminei D și, pe de altă parte, hormonul de creștere IGF1 din sânge este crescut la consumatorii cu lapte ridicat, ceea ce duce la creșterea ratei de diviziune celulară a prostatei. Oportunitati. Cu toate acestea, riscul general este scăzut. Nu există risc zero pentru bărbați, dar nu există niciun motiv pentru a avertiza împotriva laptelui. Mai ales că laptele nu prezintă această influență negativă asupra altor tipuri de cancer. Deoarece fiecare țesut canceros reacționează la alte substanțe. Pentru unele tipuri de cancer, laptele poate reduce chiar riscul.
Este, de asemenea, un fapt: datorită termenului de valabilitate mai lung și din moment ce frigiderele au fost peste tot, aprovizionarea cu lapte și produse lactate a crescut enorm. Astăzi laptele se bea în mod regulat pentru o perioadă de timp mult mai lungă.
Laptele favorizează cancerul? - adevărat pentru cancerul de prostată, dar nu peste tot!
Laptele mucos?
Se spune că laptele înfundă căile respiratorii. De aceea este mai bine să o evitați în caz de răceală și astm. Laptele are de fapt o consistență cremoasă. Când laptele se amestecă cu saliva, creează o emulsie groasă care se simte ca mucus. Dar aceasta este o senzație de gust. În plus, oamenii de știință au arătat că organismul nu reacționează în niciun caz la lapte producând mai mult mucus.
Laptele are o consistență specială. Că devine slabă rămâne un mit.
Laptele crește riscul de diabet și boli cardiovasculare?
Laptele și brânza bogată în grăsimi au fost încruntate mult timp și au fost scoase din meniu ca parte a așa-numitei „diete sănătoase pentru inimă”. Deoarece grăsimile animale saturate din lapte cresc colesterolul rău. Dar asta era prea miop. Deoarece laptele și produsele lactate conțin, de asemenea, multe alte ingrediente, cum ar fi vitaminele și nutrienții, care au un efect benefic asupra proceselor metabolice. De exemplu, colesterolul bun, HDL, este influențat de lapte și astfel efectul colesterolului rău este echilibrat din nou.
Laptele a fost, de asemenea, văzut ca un risc pentru apariția diabetului. Opusul este adevărat, așa cum știm astăzi. Când consumi mult lapte și produse lactate, metabolismul glucozei este îmbunătățit, explică Dr. Katharina Nimptsch, deoarece zahărul este absorbit mai repede și mai bine în celule, astfel încât diabetul nu se poate dezvolta atât de ușor.
Deci laptele nu prezintă un risc pentru bolile cardiovasculare sau diabetul!
Concluzie - când vine vorba de lapte, prea mult este nesănătos. Depinde de cantitate - atunci beneficiile laptelui sunt mai mari decât beneficiile.