Lapte de alune, Lapte de castane generos și fără gluten!
Continuarea serie de lapte plante cu această săptămână, un mic zoom pe două lapte puțin utilizate de majoritatea francezilor: lapte de alune și lapte de castane.
Lapte de alune/Lapte de castane: lapte vegetal
Lapte de alune și castan urmează să fie clasificate în categoria așa-numitele lapte „vegetal”.
O clarificare importantă care înseamnă că aceste lapte pot fi utilizate ca o alternativă la laptele de vacă, de capră sau de oaie vegani.
Aceste lapte sunt adesea folosite în pudra, în deserturi și alte preparate dulci. Cu toate acestea, pot fi consumate și simplu, cum ar fi laptele de vacă. Laptele de alune este considerat a fi mai scump lapte. Cu gustul său dulce, îi place pe gurmanzi, dar și pe copiii care au dificultăți în digerarea laptelui clasic de vacă. proteină cuprinse în aceste două lapte sunt mai digerabil decât proteinele din laptele animal.
Beneficiile laptelui de alune
Laptele de alune este deosebit de benefic pentru persoanele cu intoleranță la lactoză și alergic la gluten.
Rețetă de lapte de alune
Laptele de alune conține o cantitate bună de calciu și fosfor, ceea ce îl face un aliment ideal de oferit copiilor și adolescenților în perioada lor de creștere.
Laptele de alune este bogat în:
- acizi grași esențiali (utilizați pentru construirea celulelor corpului)
- vitaminele A, B și E (vitamina A este cunoscută în special pentru acțiunile sale benefice la nivelul vederii și dezvoltarea oaselor și a pielii, vitamina B îmbunătățește sistemul imunitar și nervos, vitamina E este antioxidantă și joacă un rol important în neutralizarea radicalilor liberi)
Citiți pagina următoare: beneficiile laptelui de alune pentru sănătate
Scris de Emma
Bună
Sunt fitoterapeut și mă angajez în producția de produse fito. Am scris o carte despre lapte (Mitul laptelui) în limba arabă. Aș vrea să știu rețetele pentru a avea aceste lapte de legume, dar fără zahăr: îmi puteți da un link. Mulțumesc