Lapte de; beneficii de ovăz, dezavantaje și rețete de pregătire
Laptele pe bază de plante au creat un buzz ca o alternativă sănătoasă la lactoză, dar popularitatea lor în creștere poate fi atribuită mult mai mult decât un simplu schimb. Aceste produse non-lactate au devenit extrem de populare atât pentru adepții stilului de viață vegan, cât și pentru cei cu intoleranță la lactoză. În plus, oferă o mare varietate de gusturi pentru a putea satisface dorințele tuturor. Distingem între migdale, nucă de cocos, soia, orez și așa mai departe. Dar există o variantă care continuă să crească în popularitate și care a atras atenția nutriționiștilor: laptele de ovăz. Deci, redacția Deavita.fr va revizui acest lapte vegetal vorbind despre compoziția sa, beneficiile sale și prepararea acestuia.
Ce reprezintă exact laptele de ovăz ?
În prezent, aproape toate băuturile non-lactate sunt în creștere datorită succesului mare al dietelor pe bază de plante. Laptele de ovăz este deosebit de accesibil, deoarece este mai puțin costisitor să te faci decât cel din nuci și poate fi mai ecologic. Acest tip de lapte vegetal este produs din boabe de ovăz îmbibate în apă, apoi amestecate într-un robot de bucătărie și în cele din urmă filtrate. Ovăzul are tendința de a absorbi apa mai ușor decât nucile, rezultând o textură mai cremoasă.
Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de ovăz
Laptele de ovăz este o alegere excelentă pentru persoanele alergice sau intolerante la produsele lactate și/sau nuci, precum și pentru cei care doresc să limiteze grăsimile saturate din dieta lor. Fiind o băutură 100% vegetală, acest tip de lapte este ideal pentru o dietă vegană sau vegetariană. În plus, este lipsit de colesterol.
Laptele de ovăz neindulcit asigură un aport mediu de 42 de calorii, ceea ce îl face cel mai scăzut calorii suc de legume. Conținând 1,1% grăsimi, această băutură vegetală este foarte utilă pentru cei care urmează o dietă orientată spre scăderea în greutate. Când vine vorba de grăsimile bune pentru sănătatea cardiovasculară, laptele de ovăz conține majoritatea acizilor grași nesaturați. Rețineți că laptele de vacă este plin de grăsimi saturate având un efect dăunător asupra corpului uman.
Acest lapte pe bază de plante din boabe de ovăz este, de asemenea, o sursă de vitamina B și E. Mai mult, indicele său glicemic scăzut (35) îl face atractiv pentru diabetici.