Laptele crește riscul apariției bolii Alzheimer

Cercetătorii de la Universitatea Columbia din New York au descoperit în mai 2010 că produsele lactate bogate în grăsimi pot crește riscul bolii Alzheimer. EAT SMARTER vă prezintă un studiu.

Dezvoltarea nutrițională și fiziologică a demenței este încă neclară

Cercetătorii americani care lucrează cu Yian Gu de la Universitatea Columbia din New York au descoperit că produsele lactate cu un conținut ridicat de grăsimi pot crește riscul de a dezvolta Alzheimer. Studiul a fost publicat în Arhivele Neurologiei. O conexiune între riscul relativ de a dezvolta boala Alzheimer și obiceiurile alimentare a fost suspectată de ceva timp. Cu toate acestea, nu a fost încă posibil să se furnizeze informații precise cu privire la modul în care ar trebui evaluată dezvoltarea demenței din punct de vedere nutrițional. În studiul actual, peste 2.100 de persoane în vârstă de peste 65 de ani care nu suferiseră încă de demență au fost observate pe o perioadă mai lungă de timp.

Relația dovedită între dieta și riscul de Alzheimer

Rezultatul: persoanele care au consumat unt, produse lactate cu un procent general ridicat de grăsimi, carne roșie și organe au fost mai susceptibile de a dezvolta boala Alzheimer. 253 de persoane testate s-au îmbolnăvit în decursul a patru ani. Astfel, a fost demonstrată o legătură între dietă și riscul de Alzheimer. În schimb, alimentele bogate în acizi grași nesaturați și acid folic au fost pozitive. Cercetătorii vorbesc literalmente despre o dietă de protecție. Păsările de curte, salatele cu frunze verzi, nucile, peștele și, în special, toate tipurile de legume de varză, cum ar fi broccoli, sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru. Mai multe: Columbia University, New York

---