Laptele de capră Cât de sănătos este alternativa populară la laptele de vacă, FIT FOR FUN
Laptele de capră nu este ideal doar pentru persoanele cu alergie la laptele de vacă sau cu intoleranță la lactoză. Produsul din lapte cu gust ușor dulce este, de asemenea, considerat o sursă de nutrienți și este foarte digerabil. Aici puteți afla cât de sănătoasă este băutura.
Laptele de capră devine din ce în ce mai popular în Europa, deoarece este considerat foarte sănătos și digerabil. Publicitatea care înconjoară alternativa laptelui de vacă se datorează, probabil, și numărului crescut de intoleranți la lactoză și alergici.
De exemplu, compania comercială de asigurări de sănătate (KKH) a raportat că astăzi de trei ori mai mulți oameni sunt intoleranți la lactoză decât în urmă cu doar câțiva ani. Laptele de capră nu conține lactoză în mod natural - dar este la fel de sănătos pe cât crede toată lumea?
Laptele de capră ca alternativă a laptelui de vacă - nu numai pentru persoanele care suferă de alergii
Oricine reacționează la consumul de lapte convențional (de vacă) cu flatulență, dureri de stomac sau senzație de plenitudine este adesea mai bine cu laptele de capră. Laptele de capră conține mai puțină lactoză, dar mai mulți acizi grași cu lanț mediu și scurt, ceea ce îl face ușor de digerat. În plus, spre deosebire de laptele de vacă, acesta nu trebuie omogenizat.
Laptele de capră furnizează acești nutrienți și minerale
Dar numai asta nu face ca produsul lactat să fie sănătos - numeroasele substanțe vitale pe care le conține fac din laptele de capră un adevărat aliment puternic. Furnizează vitaminele A, C și D, precum și minerale și oligoelemente precum cupru, zinc, fosfor, calciu, potasiu și magneziu.
Produsele fabricate din lapte de capră, cum ar fi brânza de capră, au tot ce trebuie pentru a deveni un superaliment - un aliment cu un nivel deosebit de ridicat de nutrienți. Dar datorită conținutului relativ ridicat de grăsimi: bucurați-vă cu moderare - și doar pasteurizat!
De asemenea, merită știut: gustul laptelui de capră este determinat de sezon și de tipul de hrană pe care îl consumă animalele. În general, gustul este ușor dulce, motiv pentru care există chiar și înghețată din lapte de capră (nu glumă!).
Dar, fii atent: persoanele cu intoleranță la lactoză ar trebui să citească cu atenție lista ingredientelor produselor: Uneori, laptele de vacă și de capră sunt amestecate.