Laptele de gândac sunteți gata să înlocuiți laptele de vacă
Nu te încântă perspectiva de a bea lapte de gândac? Pacat, pentru ca acest aliment reprezinta o alternativa reala la laptele de vaca. Chiar mai bine, se pare că are o serie de beneficii nutriționale. Explicații !
Laptele de gandac a fost descoperit tarziu
În 2016 cercetătorii indieni au făcut o descoperire surprinzătoare: gândacii pot produce și lapte. În cele din urmă, în realitate, o singură specie de gândac este capabilă de aceasta: gandacul pacific, numită și Diploptera punctata. Doar femelele din specie produc „lapte” pentru a-și hrăni puii.
Gândacul din Pacific este, de asemenea, singura specie de gândac să fie vivipară. Aceasta înseamnă că femelele nu depun ouă, dar dau naștere la pui deja formați.
„Laptele” produs de acest gândac, care este în esență alcătuit din cristale de proteine, nu conține lactoză. Dar are o textură asemănătoare cu laptele pe care îl cunoaștem. Prin urmare, ar putea reprezenta o alternativă excelentă la lapte pentru persoanele care sunt intolerante sau alergice la lactoză.