Laptele de ovăz a testat 18 băuturi din plante la Stiftung Warentest

29 aprilie 2020 de Nadja Ayoub Categorii: Nutriție

Laptele de ovăz nu este doar o alternativă populară la laptele de vacă pentru vegani. Dar cât de bune sunt băuturile de ovăz pe piață? Stiftung Warentest a testat 18 produse.

Laptele de ovăz are un gust bun în cafea, muesli sau milkshake - deși strict vorbind, „lapte de ovăz” nu trebuie utilizat: termenul „lapte” este rezervat produselor de origine animală în conformitate cu legislația UE. Stiftung Warentest vorbește, așadar, despre „băutură de ovăz” sau „băutură de ovăz”.

Revista pentru protecția consumatorilor a analizat mai atent 18 produse pentru testarea sa. Au existat băuturi de ovăz din supermarketuri și farmacii, precum și mărci precum Alpro și Oatly. 14 din cele 18 băuturi erau certificate ecologice. Stiftung Warentest a diferențiat, de asemenea, laptele de ovăz cu și fără adaos de calciu.

Laptele de ovăz în test: criteriile de testare

Cel mai important criteriu din test a fost așa-numita „judecată senzorială”, care se referea la gustul, mirosul, simțul gurii și gustul ulterior al laptelui de ovăz. În plus, Stiftung Warentest a comandat un laborator pentru a analiza substanțele nutritive și a testa produsele pentru a găsi substanțe dăunătoare și germeni. Facilitatea de utilizare a ambalajului a fost, de asemenea, inclusă în evaluare.

În general, rezultatele au fost pozitive. „În timpul degustării, toată lumea era lipsită de erori - asta e rar”, scrie Stiftung Warentest. În plus, niciunul dintre laptele de ovăz testat nu conținea germeni, drojdii sau mucegaiuri. Cea mai proastă notă din test a fost „satisfăcătoare”.

Rezultatele dintr-o privire:

Niciun lapte de ovăz nu a fost considerat „foarte bun”.
Câștigătorul testului este laptele organic de ovăz „Smellk Hafer Liebe Klassik Bio” de la Smöllk (fără îmbogățire cu calciu). Când vine vorba de plantarea băuturilor cu calciu, laptele de ovăz convențional câștigă: „Oat Barista Edition” de la Oatly.
Băuturile de la Provamel, Aldi, Alnatura și dm sunt, de asemenea, „bune”.
Patru produse sunt doar „satisfăcătoare”, inclusiv laptele de ovăz de la Netto și Kaufland. Stiftung Warentest a găsit nichel în laptele de la Kaufland.

Este păcat că Stiftung Warentest a testat doar variantele convenționale ale popularului brand Oatly și a ignorat băuturile organice.

Nutrienți în testul laptelui de ovăz

Stiftung Warentest a găsit, de asemenea, fapte interesante despre nutrienții din laptele de ovăz:

Pentru băuturile cu ovăz cu calciu fortificat, un pahar acoperă aproximativ o treime din necesarul zilnic de calciu al adulților. Acest lucru corespunde aproximativ conținutului de lapte.
Conținutul mediu de calorii al laptelui de ovăz este comparabil cu cel al laptelui cu conținut scăzut de grăsimi.
Cu toate acestea, laptele de ovăz conține în mod semnificativ mai puține proteine decât laptele - cel mult o treime.
Băuturile ovăz conțin ulei de rapiță în loc de ulei de floarea soarelui, motiv pentru care conțin și acizi grași omega-3.
Un singur lapte de ovăz în test nu conține zahăr: „Alpro ovăz neîndulcit, gust ușor fără zahăr”. Zahărul din celelalte băuturi de ovăz nu a fost adăugat separat - este produs în timpul producției de lapte de ovăz: enzimele descompun amidonul din ovăz în zahăr.

Stiftung Warentest: laptele de ovăz este mai durabil

Stiftung Warentest a verificat și de unde provine ovăzul pentru băuturile respective. Șapte producători folosesc ovăz din Germania, printre care Alnatura, Kölln, Rewe și Berief. La urma urmei, zonele în creștere pentru băuturile rămase se află în Europa.

În plus, Stiftung Warentest confirmă încă o dată: laptele de ovăz este mai durabil decât laptele de vacă animal. Potrivit acestui fapt, un litru de lapte de ovăz produce 0,6 kilograme de echivalent CO2, în timp ce laptele de vacă produce 2,2 kilograme.

Când vine vorba de consumul de apă, diferența este și mai clară: un litru de lapte de ovăz consumă 3,4 litri de apă în producția sa, în timp ce laptele de vacă necesită 248 litri. În plus, apele sunt mult mai puțin poluate cu fosfat de laptele de ovăz. Pentru mediu, laptele de ovăz este în mod clar cea mai bună alegere - în plus, nu sunt exploatate animale pentru băuturi din plante.

O prezentare generală a tuturor băuturilor de ovăz testate și a rezultatelor în detaliu este disponibilă de la Stiftung Warentest.