Laptele este util sau nu

este adevărat

Pe cine să creadă?

Pe de o parte, există grupuri (PCRM și PETA) care susțin că laptele este rău.

Asociația lactate, la celălalt capăt al spectrului, consideră că laptele este necesar pentru a ne menține în cele mai bune condiții posibile.

Pe lângă disputele privind utilitățile, trebuie luați în considerare și factorii politici, etici și de mediu. Ca în majoritatea conflictelor, adevărul se află undeva între ele. Să încercăm să găsim acest mijloc!

Lapte și sănătate

A fost efectuat un studiu - 400.000 de adulți din întreaga lume au fost observați de 28 de ani. Cei care au băut cel mai mult lapte au fost mai puțin predispuși la boli de inimă și atac de cord decât cei care au băut mai puțin lapte sau nu au băut (iar studiul nu a fost sponsorizat de industria laptelui).

Dar! În întreaga lume, există o creștere a bolilor canceroase cauzate de hormoni. Laptele de vacă este o sursă de estrogen și factor de creștere asemănător insulinei (IGF-1), care poate duce la divizarea celulară nereglementată.

Pe de altă parte … Relația dintre cancerul de sân sau de prostată și cancerul de lapte tinde la zero dacă excludem influența consumului excesiv de alte produse de origine animală, în special carnea roșie.

  • Consumul de lapte crește riscul de cancer uterin, dar reduce și riscul de cancer anal, care este mult mai frecvent.
  • În prezent, nu există dovezi ale unei relații între consumul de lapte și diabetul de tip 1.
  • Aproximativ 70% din populație are intoleranță la lactoză în grade diferite. Pentru cei care beau lapte, aceasta poate fi o problemă, dar există întotdeauna opțiuni cu conținut redus de lactoză. De asemenea, în brânză și iaurt lactoza este mult mai puțin importantă, deci de obicei nu există nicio problemă.

Lapte și os

Oamenii din est au un risc mult mai mic de osteoporoză decât în ​​vest, deși consumă mai puține produse lactate. Studiul privind asistența medicală a asistenților medicali a arătat că femeile care beau mai mult de două pahare de lapte pe zi sunt mai susceptibile de a-și fractura oasele.

Dar! Asiaticii au o dietă generală și un stil de viață foarte diferite, iar rezultatele obținute din studiul sănătății asistenților medicali pot fi o reflectare a numărului de femei care sunt conștiente de riscul fracturilor și încearcă să o compenseze (prea puțin prea târziu).