Lasagna de pui și ciuperci, rețetă Ptitchef

Lasagna topitoare și gustoasă

ciuperci

Ingrediente

Pregătirea

Pasul 1

Pregătiți beșamelul:
Într-o cratiță, topește untul, adaugă făina cernută, amestecă și gătește câteva clipe. Adăugați treptat laptele amestecând pentru a evita cocoloașe. se adaugă vin alb, se amestecă bine.

Gatiti timp de zece minute la foc mic, amestecati regulat.

Apoi adăugați 100 g de brânză rasă. Amesteca bine. Sare si piper.

Al 2-lea pas

Pregătiți umplutura:
Rupeți puiul, tăiați-l în fâșii mici. Trebuie să obținem 400 g de carne de pui gătită.

Rumeniti ciupercile Paris intr-o tigaie cu putin unt (lasati apa sa se evapore daca exista)

Apoi adăugați puiul tocat.

Amesteca bine. Sare si piper.

Rezervați într-un castron o oală bună de bechamel (care va fi folosită pentru a acoperi ultimul strat de lasagna) și puneți puiul și ciupercile în restul bechamelului. Amesteca bine.