Lasagna de tomate cu spanac vegetarian; o rețetă nu numai pentru vătămătorii noștri; Tanja; s; Dulce; Consistent
Lasagna este unul dintre felurile mele preferate.
Nu doar în versiunea clasică.
O lasagne vegetală pură este, de asemenea, întotdeauna binevenită aici.
Spanac, roșii, un bechamel delicios, farfurii lasagna și brânză. Nu este nevoie de mai mult.
Spanacul și roșiile pot fi folosite proaspete sau congelate.
Nu numai că păstrez spanacul la congelator, dar îmi îngheț și roșiile de grădină delicioase și aromate.
Pentru a face acest lucru, îl spăl, decup baza tulpinii și apoi o îngheț fără a îndepărta pielea. Procesarea ulterioară nu este o problemă cu Thermomix. Le-am lăsat să se dezghețe scurt și apoi TM le sfâșie.
Rețeta nu este, desigur, doar pentru ghișeele de calorii dintre noi. Toată lumea îi place și până acum nimeni nu a observat că această rețetă este o „rețetă dietetică”. Dacă absolut nu acordați atenție caloriilor, puteți folosi desigur zahăr normal, brânză etc. Desigur, brânza este posibilă și în cantități mai mari.
Și totul funcționează fără Thermomix. Ca întotdeauna.
Pentru că sunt întrebat din nou și din nou. Desigur, puteți folosi și amidon de porumb în loc de gumă de salcâm sau bi dobin. Dar trebuie să calculați acest lucru cu ajutorul aplicației dvs.
Suma totală are 31 SPYourWay și este suficientă pentru 4-6 persoane, în funcție de foame.
Cu 4 porții, câte 8 SPYourWay
Cu 5 porții 6 SPYourWay fiecare
Cu 6 porții 5 SPYourWay fiecare
Poți trăi cu asta.
Ingrediente pentru sosul bechamel:
175 g cremă de brânză până la 1% grăsime
2 linguri de măsurare de gumă de bindobină sau de salcâm sau puțină amidon de porumb (dar trebuie să calculați acest lucru separat cu ajutorul aplicației dvs.)
Sare și piper după gust
Ingrediente pentru sosul de roșii:
1500 g roșii (proaspete, congelate sau conservate)
10 revoluții de la moara de piper
4 linguri de măsurare de gumă de bindobină sau de salcâm sau amidon de porumb (vă rugăm să calculați separat)
Ingrediente pentru stratul de spanac:
1 kg spanac de frunze (poate fi și congelat)
Alte ingrediente:
100 g brânză ușoară gratinată
Pregătirea sosului bechamel:
- Puneți untul în bolul de amestecare și 3 minute/100 °/nivel 3.
- Se adaugă făină. Mai departe 3 minute/100 °/nivel 3.
- Adăugați, de asemenea, apă, pastă de legume sau pulbere de stoc și nucșoară în bolul de amestecare. Acum Gatiti 6 minute/100 °/nivelul 3.
- Adăugați cremă de brânză și bindobină sau similare și deschideți Nivelul 3 scurt amesteca in.
- Terminat. Decantare. Clătiți vasul de amestecare.
Pregătirea sosului de roșii:
- Pune usturoiul și ardeiul iute în bolul de amestecare și 5 secunde la nivelul 8 zdrobi. Folosiți spatula pentru a aluneca pe marginea bolului de amestecare.
- Puneți ceapa în sferturi și o mână de busuioc în vasul de amestecare.
- 5 secunde/nivelul 5 macina din nou.
- Se adaugă ulei și 3 minute/Varoma/nivelul 2 aburi.
- Adăugați roșii. 8 secunde/nivelul 5.
- Puneți pasta de roșii, ierburi proaspete, pastă de legume sau pulbere de stoc, oțet balsamic și zahăr/xucker, precum și sare și piper în bolul de amestecare.
- 30 minute/100 °/nivelul 2 fără pahar de măsurare (în schimb, așezați coșul de probă pe capac ca o protecție împotriva stropirii.
- Se adaugă bindobină sau un agent de legare comparabil și 50 de secunde/nivelul 8 piure.
Pregătirea spanacului:
- Spălați spanacul și puneți-l picurând umed într-o cratiță mare. Se prăbușește la foc mediu.
- Dacă utilizați spanac congelat, ar trebui să-l lăsați să se dezghețe pe o sită.
- Aburiti aproximativ 10 minute si lasati sa se raceasca.
- Tocăm grosolan și condimentăm cu sare, piper și nucșoară.
Finalizarea lasagnei:
- Acum este stratificat.
- Sos de rosii
- spanac
- Bechamel
- Foi de lasagne
- Repetați de mai multe ori până când toate ingredientele sunt epuizate.
- La final se presară cu brânză.
- Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 ° căldură sus și jos sau 180 ° aer cald pentru aproximativ 40 de minute. Acoperiți jumătate din timpul de coacere dacă este necesar, astfel încât brânza să nu se întunece prea mult.