Le Pirosmani, restaurant georgian în Paris GOURMANDISE FĂRĂ FRONTIERE

de nadasto 22 octombrie 2014

În timpul ultimelor Jocuri Olimpice din Rusia am descoperit puțin - un cuvânt mare - Bucătăria georgiană. Orașul Sochi fiind situat nu departe de Georgia, locuitorii au mâncat acolo o pâine ciudată: khachapuri, tipic pentru bucătăria caucaziană. O pâine acoperită cu brânză local. Nu mi-a trebuit mult să mă uit mai atent la această cultură gastronomică, a priori necunoscută papilelor mele gustative 🙂

Acasă la Toulouse, nu Restaurant georgian. Soluția: urcați în capitală. La asta fac de fiecare dată când merg Paris. În căutarea bucătăriilor lumii. Nu am de gând să mănânc „franceză” în braseriile pariziene - de fapt din Aveyron -, ci mai degrabă în improbabile bouis-bouis conduse de localnici.

Numirea a fost făcută la Pirosmani, în districtul 5 lângă Sorbona, în inima Cartierului Latin. Camera nu este foarte mare. Dacă ajungeți devreme, la prânz, puteți găsi un loc fără rezervare, altfel este mai bine să rezervați. Odată ce am trecut de bun venit, să zicem, înghețat, descoper cardul 100% Georgia. Conform informațiilor mele, produsele (inclusiv condimentele și condimentele) sunt importate direct de acolo, astfel încât bucătăria să fie cât mai autentică posibil.

---