Leclerc vrea să facă din ambalaj un prospect nutrițional
Victimă a lacomiei sau a consumului orb, această doamnă obeză care aruncă ambalajele la gunoi? Această pictogramă, deturnată de cea găsită pe ambalajul alimentelor nomade pentru a încuraja utilizatorul să nu le arunce nicăieri, este ștampila campaniei Leclerc pentru informații nutriționale. Acesta va fi găsit în presa revistei pe tot parcursul anului (și din 7 martie), pe trei imagini de la agenția australiană: pachet de chipsuri, cutie de sodă și pachet de cereale.
„Fumatul ucide” citim cu litere aldine pe pachetele de țigări. Va trebui în curând să tipărim „Mâncarea te face obez” pe mâncare? Departe de a fi arătată ca o „plăcere în viață”, mâncarea este asociată în această campanie cu conceptul de risc. Un termen care poate părea paradoxal atunci când nu am legiferat niciodată atât de mult și am luat atâtea măsuri de precauție cu privire la identificarea ingredientelor, urmărirea Listeriei și a salmonelei, notificarea alergenilor, controlul lanțului rece, conservarea timpului și trasabilitatea produselor în general.
Nu, ceea ce este vorba aici nu este atât securitatea alimentară, cât posibilitatea unui exces de consum și a unui dezechilibru alimentar. Risc pe care niciun aliment nu îl prezintă într-un mod intrinsec, dar care prezintă practic toate alimentele atunci când sunt consumate în doze necorespunzătoare și combinate fără griji pentru echilibru. Obezitatea este percepută ca o problemă majoră de sănătate în deceniile următoare, iar lupta împotriva acestui flagel este deosebit de mediatizată: Leclerc comunică, prin urmare, în acest domeniu.
Problema nu este simplă. Pe de o parte, producătorii introduc „alimentele” pe piață și fac din „afirmațiile de sănătate” o armă de marketing, până la punctul de a recomanda un fel de dozare (o sticlă mică în fiecare dimineață pentru a stimula sistemul imunitar; doi iaurturi pe zi pentru acoperă nevoile Omega 3.). Trebuie să concluzionăm logic că, invers, anumite alimente la anumite doze sunt mai puțin bune, dacă nu chiar rele pentru organism. Aceasta este ceea ce se urmărește aici: consumatorul este prezentat ca fiind victima unor manevre subacvatice: cei din industria alimentară, care sunt, de asemenea, acuzați în mod regulat de prea multă sare sau zahăr preparatele lor pentru a flata gustul consumatorului, ceea ce ar crea un anumit obicei dăunător. Nu companiile au datoria de a avertiza consumatorii în alb și negru? Asta fac ei! Pe lângă lista de reglementare a ingredientelor, majoritatea producătorilor menționează date calorice, o analiză nutrițională și trimiteri la faimoasele „doze zilnice recomandate” (CDI).