Leerdammer este întotdeauna un hit - Brânză

Brandul, cumpărat de Bel în 2002, își sărbătorește 40 de ani. Cu gustul său special, Leerdammer devine liderul în felii de brânză din Europa.

este


Creați o marcă pentru a o exporta. Aceasta a fost motivația lui Bastian Barrs și Cees Boterkooper în 1974, când a proiectat Leerdammer. Dacă producția de brânză din Olanda este dominată de gouda, cei doi bărbați au venit cu o idee inovatoare: un produs bazat pe dulceața brânzei olandeze și gustul brânzei elvețiene. Dar originalitatea Leerdammer rezidă în bacteriile sale, dezvoltate împreună cu Food Research Institute (Nizo). „Este sămânța succesului. Formează găurile, mănâncă lactoza și conferă acea aromă unică. Producem noi înșine această bacterie, a cărei rețetă este secretă, atunci când majoritatea producătorilor de brânzeturi își cumpără a lor ", indică Philippe Champlong, vicepreședinte pentru Europa de Nord și de Est la Bel.

2% consumat în Olanda

Și în timp ce 95% din producția Leerdammer este realizată în cele trei fabrici ale mărcii din Olanda, doar 2% se consumă local! „Leerdammer a fost creat pentru a fi exportat. Fondatorii l-au vândut pentru că succesul devenea din ce în ce mai important în Europa și nu mai aveau capacitatea de a satisface această cerere ", explică Philippe Champlong. Astfel, Bel a intrat într-o nouă schimbare strategică odată cu achiziționarea mărcii în 2002. „Înainte de această preluare, Bel a internaționalizat brandurile franceze. Cu Leerdammer, grupul a încorporat o marcă străină în portofoliul său ”, adaugă el. Și de la această operațiune, Bel a diversificat producția cu „întinderea mărcii”: crearea unei variante de caractere cu mai mult gust în 2005, felii, ambalaje închise, cuburi de salată în 2013 ...